Influencia de la fertilidad del suelo sobre la calidad composicional de la leche y perfiles metabólicos en animales de lechería especializada en el trópico alto de Nariño.

Eraso, Yohana (2014) Influencia de la fertilidad del suelo sobre la calidad composicional de la leche y perfiles metabólicos en animales de lechería especializada en el trópico alto de Nariño. Masters thesis, Universidad de Nariño.

[img]
Preview
Text
90243.pdf - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution No Derivatives.

Download (1MB) | Preview
URL Oficial: http://biblioteca.udenar.edu.co:8085/atenea/biblio...

Resumen

La investigación se realizó en la finca Santacruz, vereda Buena Esperanza, municipio de Tangua, Departamento de Nariño, con el objeto de establecer la influencia de la fertilidad del suelo sobre algunas variables agronómica y bromatológicas de la pradera en mezcla de Pennisetum clandestinum, Trifolium repens, Trifolium pratense y Holcus lanatus y sobre la productividad animal, mediante los indicadores metabólicos en sangre. Dentro del estudio se identificaron y caracterizaron tres zonas, con el fin de establecer diferencias entre ellas, la Zona Alta (ZA), presento una pendiente de 18% y su composición botánica predominante fue en un 70% Pennisetum clandestinum, Trifolium repens y Trifolium pratense, el 30% restante encontrado fue Holcus lanatus. La Zona Media (ZM) se caracterizó por tener una pendiente del 14% y el tipo de vegetación identificada correspondió a la misma mezcla de gramíneas y leguminosas de la ZA, aunque la distribución de las especies fue uniforme entre Pennisetum clandestinum, Holcus lanatus, Trifolium repens y Trifolium pratense. En la Zona Baja (ZB) la principal característica fue la ausencia de pendiente, lo que permitió encontrar vegetación más dispersa, quizá por la presencia constante de ganado, sin embargo, Pennisetum clandestinum, Holcus lanatus, Trifolium repens y Trifolium pratense, se conserva, pero se evidencio un porcentaje mayor de arvenses como Rumex crispus y Taraxacumofficinale. Los resultados se procesaron mediante análisis de variancia a través del procedimiento GLM del programa estadístico S.A.S, las variables edáficas en las tres zonas de muestreo Zona Alta, (ZA) Zona Media (ZM) y Zona Baja (ZB) presentaron diferencias (P<0.05) en su orden: pH de 6.4, 5.76 y 6,26; materia orgánica (MO) 20.9, 19.8 y 20.4%; fósforo (P) 50.4, 65.2 y 49.3 mg/kg; potasio (K) 1.57, 2.28 y 7.2 cmol+/kg; calcio (Ca) 13.5, 14.5 y 12.9 cmol+/kg y capacidad de intercambio catiónico (CIC) 19.44, 21 y 17.9 cmol+/kg. No se observaron diferencias (P>0.05) en ninguna de las variables entre épocas de muestreo. El valor nutricional del forraje en mezcla reveló diferencias (P<0.05) únicamente en el análisis por zona para los componentes materia seca (MS) 32.5, 32.4 y 29.2%; proteína (PC) 12.6, 11.1 14.7%; fibra detergente ácido (FDA) 29.9, 39.1 y 43.4%; calcio (Ca) 0.33, 0.39 y 0.52%; fósforo (P) 0.37, 0.40 y 0.41% y magnesio (Mg) 0.20, 0.20 y 0.28% ZA, ZM y ZB respectivamente. En el componente animal, los indicadores metabólicos fueron diferencias (P<0.05) entre la época 1 (lluvia) y época 2 (seca) para hematocrito 42.17 y 41.40%, hemoglobina 14.13 y 13.96 g/dl, proteína total 7.69 y 7.70 g/dl y proteína en leche 2.81 y 2.83%. La evaluación permitió constatar que niveles de pH, MO, P, K, Ca, CIC en el suelo fueron decisivos en la productividad y calidad de las praderas las que a su vez repercutieron en los indicadores metabólicos del hato productor de leche.

Tipo de Elemento: Tesis (Masters)
Información Adicional: Director: Apráez José
Palabras Clave: Suelo, planta, animal, leche, Nariño.
Asunto: S Agricultura > S Agriculture (General)
S Agricultura > SF Animal culture
Division: Postgrados > Maestría en Ciencias Agrarias con énfasis en producción de cultivos
Depósito de Usuario: Monitor COES 1
Fecha Deposito: 27 Nov 2016 04:13
Ultima Modificación: 27 Nov 2016 04:13
URI: http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/1679

Actions (login required)

Ver Elemento Ver Elemento