Elaboración de un plan de negocios para el montaje de una empresa productora de tripa natural en el Municipio de Ipiales – Nariño.

Chalapud, Vanesa (2014) Elaboración de un plan de negocios para el montaje de una empresa productora de tripa natural en el Municipio de Ipiales – Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, San Juan de Pasto.

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URL Oficial: http://biblioteca.udenar.edu.co:8085/atenea/biblio...

Resumen

Con el presente plan de negocios se pretende demostrar la viabilidad del montaje de una planta procesadora de tripa natural, de responsabilidad limitada en el municipio de Ipiales, empleando para ello un estudio de mercado con el cual se pudo identificar que existe una demanda insatisfecha de materia prima para productos cárnicos embutidos como lo es la tripa natural de cerdo, producto con el cual se desarrolló el presente trabajo, con el estudio de mercado se determinó que la presentación más adecuada para distribuir este producto es la madeja de 12 metros, financieramente el proyecto presenta una TIR de 59%, siendo mayor que la tasa de oportunidad establecida, la cual es de 18,42%. La seguridad en el proceso del producto se buscará con la implementación de programas encaminados a dar cumplimiento a la legislación actual Colombiana en cuanto a buenas prácticas de manufactura (BPM ) se refiere, logrando con esto garantizar la inocuidad y calidad de la materia prima, para lograr este objetivo se han establecido tres características que se establecen como pilar fundamental de la empresa, precio, calidad e imagen, y se desarrollarán a través de la eficiencia en costos de producción, inversión en publicidad y mercadeo. El impacto ambiental generado por el proyecto será mitigado con la implementación de programas de manejo de desechos tanto sólidos como líquidos, el impacto social y económico se reflejará en la generación de empleos directos e indirectos para familias de la región, los ingresos generados a proveedores de la materia prima, insumos y servicios.

Tipo de Elemento: Monografía (Project Report)
Información Adicional: Directora: Veronica Jarrin, Ingeniera Agroindustrial
Asunto: S Agricultura > S Agriculture (General)
Division: Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario: Monitor COES 9
Fecha Deposito: 27 Nov 2016 03:33
Ultima Modificación: 27 Nov 2016 03:37
URI: http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/1743

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