Chavarriaga, Maria Y Mesias, Carolina Y Rodriguez, Andrea Y Villota, Liliana (2013) Plan de negocio para el montaje de una planta procesadora y comercializadora de papas fritas en hojuelas en la ciudad de San Juan de Pasto 2013. Other thesis, Universidad de Nariño.
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Resumen
El presente trabajo realiza un análisis de factibilidad para la inversión de la creación de una empresa productora y comercializadora de papas fritas en hojuelas en la ciudad de Pasto, la planta de producción estará ubicada en el corregimiento de Catambuco vereda Botanilla. Dado que Nariño es un departamento esencialmente agrícola, con una alta producción de papa, lo cual no es aprovechado, ya que gran parte de la transformación se produce en otros departamentos del país donde existe una mayor industrialización, y en los cuales se les genera un valor agregado a una gran parte de productos que tienen origen en nuestra región aprovecharemos esta oportunidad para el desarrollo del proyecto. La papa producida en el departamento de Nariño, es reconocida en el país por su calidad y cantidad de producción en todos los meses del año; el cual tiene como fin, no solo la comercialización en fresco sino también la industria para ser procesada para snack, productos congelados y en otros casos como almidón. El proceso que se lleva a cabo para la producción de papa frita en hojuelas, inicia con la recepción de la materia prima de excelente calidad, la cual debe pasar por una serie de fases para llegar al producto final empacado, para luego ser comercializado al consumidor final. Dentro de la comercialización se busca presentar un producto de calidad que a diferencia de la competencia se caracterice por la entrega oportuna y permanente a los tenderos; además de ser una fuente de empleo directa para madres cabeza de familia las cuales son consideradas como población vulnerable. Mediante el uso de herramientas, tales como, estudios de mercado, análisis técnico y financiero, se puede constatar que el proyecto de inversión tiene 6 viabilidad en el mercado, gracias a las diferentes estrategias planteadas, así como también la demanda que se estima tener. Se constituirá la empresa como una SAS con una capital social de $2.000.000 que se distribuirá en partes iguales entre las 4 socias y el resto de capital será solicitado al Fondo Emprender por valor de $41.560.912. El equipo de trabajo para nuestro proyecto está conformado por un personal interno así: Gerente, Jefe de Producción, Operarios, Vendedores, Secretaria en etapa productiva del SENA y un Contador externo. La experiencia de cada uno de los socios se da por su perfil profesional y conocimientos adquiridos a través de la especialización de Gerencia de Mercadeo y de su experiencia laboral. Nuestra meta para el primer año es vender en promedio 270 docenas diarias de paquetes de papa lo que representa unas ventas mensuales de 15.000.000 y anuales de $184.000.000. Además de posicionarnos y de abrir nuevos mercados en otros municipios del Departamento. .
| Tipo de Elemento: | Tesis (Other) |
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| Información Adicional: | Asesor:Sarasty Luis |
| Palabras Clave: | montaje de una planta procesadora y comercializadora de papas fritas en hojuelas |
| Asunto: | Ciencias Sociales > HB Economic Theory |
| Division: | Postgrados > Especializaciones |
| Depósito de Usuario: | Monitor COES 8 |
| Fecha Deposito: | 30 Nov 2016 04:49 |
| Ultima Modificación: | 30 Nov 2016 04:49 |
| URI: | http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/2031 |
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