Extracción, caracterización y purificación de aceites esenciales de las hojas de laurel de cera (Morella pubescens) y romero (Rosmarinus officinalis) como alternativa de desarrollo agroindustrial para el departamento de Nariño

Castillo Silva, Patricia del Rocío Y Santacruz Burbano, Mónica Paola (2010) Extracción, caracterización y purificación de aceites esenciales de las hojas de laurel de cera (Morella pubescens) y romero (Rosmarinus officinalis) como alternativa de desarrollo agroindustrial para el departamento de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

El presente trabajo contiene un estudio sobre la extracción, caracterización y purificación de los aceite esenciales de las hojas de Rosmarinus officinalis y Morella pubescens cultivadas en las localidades de Gualmatán y San Pablo en el departamento de Nariño. La extracción de estos aceites esenciales se realizó en laboratorio utilizando un diseño de experimentos factorial, que permitió establecer la mejor condición de trabajo de cada una de las siguientes técnicas: arrastre con vapor (A.V.), destilación-extracción con solvente (D.E.S) e hidrodestilación asistida por radiación con microondas (M.W.H.D). Los factores estudiados fueron el tamaño de partícula y tiempo de extracción para A.V. y D.E.S; y para M.W.H.D se evaluó la potencia del horno microondas y tiempo de extracción; se concluyó que por la técnica M.W.H.D, se obtienen los mejores resultados respecto a cantidad relativa de los compuestos mayoritarios en el aceite esencial de R. officinalis, A.V. mostró los mejores resultados en relación a cantidad relativa de compuestos mayoritarios del aceite esencial de M. Pubescens. Igualmente la extracción de estos aceites esenciales se realizó en planta piloto utilizando la técnica AV con el fin de evaluar los resultados bajo un diseño de experimentos utilizando la metodología de superficie de respuesta, para este diseño se tomó como base los resultados obtenidos en el laboratorio respecto a tamaño de partícula y tiempo extracción y se evaluó la influencia de la presión de vapor sobre el porcentaje de rendimiento y el área total del perfil cromatográfico de los AEs. Los resultados obtenidos en planta piloto permitieron encontrar las condiciones óptimas de extracción, que se confrontaron con los de la mejor condición de la misma técnica en laboratorio; bajo estas condiciones se analizaron los correspondientes balances de materia y energía que permitieron inferir que este proceso a escala piloto presenta un gasto energético bajo; por lo cual podría ser aplicado en la pequeña industria. Los aceites obtenidos en planta piloto se rectificaron mediante destilación fraccionada al vacío, y se compararon las propiedades físicas y químicas con los aceites obtenidos inicialmente. Para el análisis de la composición química de los aceites esenciales obtenidos se utilizó Cromatografía de Gases (GC-FID) y Cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS), se identificaron como compuestos mayoritarios en el aceite esencial de R. officinalis, mirceno, alcanfor, α-pineno, trans-cariofileno, 1,8-cineol, canfeno, β-pineno, borneol, acetato de bornilo; y para el aceite esencial de las hojas de M. pubescens se identificaron, linalol, βelemeno, trans-cariofileno, β-humuleno, α-humuleno, γ-selineno, β-selineno, αselineno, γ-cadineno, cis-calameneno, selino-3,7(11)-dieno, oxido de cariofileno, βelemenona, epoxido de humuleno II, germacrona, Kongol. Igualmente se analizaron algunas propiedades físico- químicas de los aceites esenciales como color, olor, índice de refracción, densidad, índice de acidez y punto de ebullición

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Director: M. Sc. Oscar Arango Bedoya
Palabras Clave:	Extracción, caracterización, purificación, aceite esenciales, Rosmarinus Officinalis, Morella pubescens, Gualmatán, San Pablo
Asunto:	Geografía. Antropología. Recreación > Ciencias Ambientales Geografía. Antropología. Recreación > Ecologia humana. Antropogeografía S Agricultura > S Agriculture (General)
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	15 Abr 2024 23:08
Ultima Modificación:	15 Abr 2024 23:08
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/11481

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