Helicicultura una alternativa para el desarrollo rural del Resguardo de Males municipio de Córdoba (N)

Rodríguez Rivera, Julia Mercedes Y Solarte Chaves, Maryluz (2008) Helicicultura una alternativa para el desarrollo rural del Resguardo de Males municipio de Córdoba (N). Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

En el ámbito mundial Colombia es considerado como un productor agropecuario potencial, debido a las bondades de tipo ecológico como a la riqueza de sus suelos, disponibilidad de agua, clima y luminosidad solar, lo que le otorga ventajas competitivas respecto a sus países vecinos. Estos elementos permiten al país obtener una variedad de productos tanto nativos como exóticos, los que han dado excelentes resultados y alentadoras perspectivas de mercados, tanto nacionales como internacionales. El consumo de escargot está aumentando rápidamente en la mayoría de los países de Europa Occidental, América del Norte, China y Australia, así como en varios países en desarrollo. El hecho de que la oferta correspondiente a este producto sigue siendo pequeña en todos los mercados indica posibilidades considerables a corto plazo. Ciertamente, la helicicultura tiene un futuro prometedor, especialmente hoy, en que al acabarse la era del consumo fácil y del derroche, se tiene que cambiar también los hábitos en la alimentación del hombre. Los escargots pueden competir con los bovinos, porcinos y aves de corral, ya que con bajos costos de instalación, mano de obra y alimentación se logra producir carne de óptima calidad y barata. Estos moluscos están destinados a desempeñar un papel importante para la supervivencia humana, hasta el punto de transformarse en el “filete del futuro”, pero con la condición de que su cría se afronte con seriedad y profesionalismo, dado que el número de escargots en libertad se va haciendo cada vez menor.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor: Ignacio Garcés
Palabras Clave:	Helicicultura, Desarrollo rural agroindustrial Agroindustria, Productos derivados del caracol--Producción y mercadeo, Economía de la tierra
Asunto:	Ciencias Sociales > HB Economic Theory Ciencias Sociales > HF Commerce Ciencias Sociales > HN Social history and conditions. Social problems. Social reform S Agricultura > SF Animal culture
Division:	Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas > Programa de Economía > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	29 Abr 2024 21:48
Ultima Modificación:	18 Jul 2025 14:46
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/11715

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