Caracterización de recursos forrajeros herbáceos, arbóreos y arbustivos de uso convencional y alternativo en el trópico alto del departamento de Nariño, mediante el uso de la técnica in vitro de producción de gases

Delgado Rodríguez, Julie Marcela Y Narváez Herrera, Juan Pablo (2011) Caracterización de recursos forrajeros herbáceos, arbóreos y arbustivos de uso convencional y alternativo en el trópico alto del departamento de Nariño, mediante el uso de la técnica in vitro de producción de gases. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

Esta investigación tuvo como enfoque principal la caracterización de recursos forrajeros herbáceos, arbóreos y arbustivos presentes en la zona de influencia de la granja lechera Chimangual, la cual se encuentra ubicada en el corregimiento de Panamal, vereda la Verbena, municipio de Sapuyes, distante 18 kilómetros de la ciudad de Túquerres, esta cuenta con una altura de 3150 msnm, temperatura promedio de 9ºC, humedad relativa del 85% y precipitación de 1250 mm anuales. Se evaluó mediante la técnica In vitro de producción de gases la mezcla de forrajes que componen el alimento base de los bovinos de la granja y 12 especies forrajeras adicionales (Lolium multiflorum, Medicago sativa, Phalaris arundinacea, Otholobium munyense, Baccharis latifolia, Abutilon striatum van, Acacia decurrens, Raphanus sativus L, Sambucus nigra, Ambrosia arborescens, Beta vulgaris follaje y fruto), las cuales fueron inoculadas con líquido ruminal y heces bovinas frescas en dos grupos de análisis. La presión generada por los gases acumulados en la parte superior de las botellas en incubación fue medida con un transductor de presión conectado a un lector digital. El volumen de gas fue determinado mediante extracción con una jeringa hasta el momento en que la presión registrada en el lector fue cero. Las mediciones de la producción de gas se efectuaron en las horas 2, 4, 6, 8, 10, 12, 15, 19, 24, 30, 36, 48, 72 y 96 del proceso, encontrándose diferencias estadísticas significativas (p <0,05) entre tratamientos para un mismo inóculo en cuanto a la producción total acumulada de gases, más no entre inóculos para un mismo tratamiento. La mayor producción de gas, a las 96 horas, en el fruto de Beta vulgaris fue de 151,73 ml y 141,18 ml con inóculo ruminal e inóculo fecal respectivamente, mientras que el menor registro de producción, se obtuvo en la Acacia decurrens con 112,97 ml y 102,76 ml de gas con ambos inóculos. Para el análisis estadístico de esta variable se empleó un modelo de medidas repetidas en el tiempo PROC MIXED del programa SAS 9.1. Las medias se ajustaron y compararon según la prueba de Tukey – Kramer. El mismo análisis fue empleado para la evaluación de la degradación de materia seca (MS) y materia orgánica (MO). Estas variables fueron determinadas a la hora 6 y 96 del proceso de incubación, mediante el secado y posterior incineración de los residuos de las muestras evaluadas y el cálculo por diferencia de los pesajes registrados. Los mayores valores de degradación de la MS y MO se obtuvieron con el fruto de Beta vulgaris con los dos inóculos y en los dos horarios de muestreo (MS= 11,92%, 12,25%, 95,32% 98,0%), (MO= 11,79%, 11,64%, 94,30%, 93,15%) en tanto que los menores valores fueron para Acacia decurrens (MS= 4,88%, 6,01%, 39,03% 48,10%), (MO= 3,85%, 4,04%, 30,78%, 32,34%). La determinación de metano se realizó por cromatografía de gases, donde los valores más altos correspondieron al fruto de Beta vulgaris (109,23ml – 129,10ml) tanto con inóculo ruminal como fecal, menores valores se observaron en Medicago Sativa (55,55ml - 53,13ml), mientras que los valores más bajos de producción de metano, se registraron para Acacia decurrens (3,09ml–5,08ml), Ambrosia arborescens (5,39ml–10,84ml), Otholobium munyense (6,16ml–8,41ml) y Sambucus nigra (12,15ml–9,11ml), con inóculo ruminal y fecal respectivamente, especies que registraron presencia de taninos en el análisis de metabolitos secundarios. La cuantificación de Ácidos Grasos Volátiles (AGV´s), se realizó mediante cromatografía de gases por inyección liquida. La mayor producción de ácido acético fue para Abutilón striatum van (980,67 ml/L) con inóculo ruminal y fruto de Beta vulgaris (747,93 ml/L) con inóculo fecal, de ácido Propiónico para Abutilón striatum van (1232,91 ml/L) en el grupo de inóculo ruminal y para Sambucus nigra (696,77ml/L) en el grupo de inóculo fecal. La mayor relación ácido Acético-ácido Propiónico se estableció para el fruto de Beta vulgaris con los dos inóculos (2,35 – 2,13). Adicionalmente, se analizó la composición botánica de la pradera de la cual se tomó la muestra para el tratamiento testigo, se evaluó la composición nutricional de todos los forrajes en estudio, por medio de análisis químico proximal y la presencia de taninos, esteroles, saponinas y alcaloides como metabolitos secundarios por medio de un sistema cualitativo de cruces (+/-). Los 1800 datos obtenidos en la investigación correspondientes al registro de presión y volumen de los trece forrajes incubados con los dos inóculos y en los quince horarios de lectura, permitieron la obtención de una ecuación de regresión, utilizando el complemento PROC REG del programa estadístico SAS 9.1, la que mediante correlación entre presión y volumen generados durante la incubación permitió establecer las condiciones según la altura sobre el nivel del mar del Laboratorio de Fisiología y Nutrición Animal de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Universidad de Nariño, lo que se constituye en referente para posteriores investigaciones.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Presidente: José Edmundo Apráez Guerrero
Palabras Clave:	cinética de digestión, fermentación, metano, producción de gas, recurso forrajero, rumiantes, taninos, técnica In vitro
Asunto:	R Medicina > R Medicine (General) R Medicina > RA Public aspects of medicine S Agricultura > SF Animal culture
Division:	Facultad de Ciencias Pecuarias > Programa de Zootecnia > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	18 Mar 2024 19:42
Ultima Modificación:	18 Mar 2024 19:42
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/12860

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