Distribución, montaje de equipos y elaboración e implementación del plan de saneamiento en la nueva planta de la empresa Avícola Caicedo, ubicada en la vereda El Tambor, municipio de Tangua

Cabrera Benavides, Ginneth Nataly Y España Botina, Cristhian Silvio (2012) Distribución, montaje de equipos y elaboración e implementación del plan de saneamiento en la nueva planta de la empresa Avícola Caicedo, ubicada en la vereda El Tambor, municipio de Tangua. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

Text 85409.pdf Download (2MB)

Resumen

Ahora bien, en los últimos años la legislación vigente ha obligado a las industrias alimentarias, garantizar calidad y por ende inocuidad en los productos que estas ofrecen, para el cumplimiento de lo anterior se ha puesto a disposición de éstas, normas y decretos de obligatorio cumplimiento como el decreto 3075 de 1997 (Buenas Prácticas de Manufactura), aplicado a todo tipo de industrias de carácter alimentario, así mismo el decreto 1500 del 2007 aplicado para industrias dedicadas al beneficio animal, decreto que abarca parámetros tales como: Inspección, vigilancia y control de (carne, productos cárnicos y derivados cárnicos); de igual forma el decreto menciona los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor. Diego Fernando Mejía España Asesor empresa. Vicente Caicedo Cabrera
Palabras Clave:	industrias alimentarias, beneficio animal, requisitos sanitarios
Asunto:	S Agricultura > S Agriculture (General)
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca Dos
Fecha Deposito:	26 Jul 2024 22:20
Ultima Modificación:	26 Jul 2024 22:20
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/14857

Ver Elemento