Cabrera Torres, Dolly Y Ruano Benavides, Ángela María (2019) Detección de enteroparásitos en fresas (Fragaria spp) comercializadas en plazas de mercado y almacenes de cadena del municipio de Pasto – Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.
Full text not available from this repository.Resumen
Este trabajo de investigación tuvo como finalidad determinar la existencia de enteroparásitos en fresas frescas comercializadas en el municipio de Pasto del departamento de Nariño, además clasificar por especie los enteroparásitos encontrados en las fresas, determinar y comparar la distribución porcentual de enteroparásitos de almacenes de cadena vs plazas de mercado, teniendo en cuenta que la fresa es un fruto de alto consumo a nivel mundial, susceptible a contaminarse con parásitos por diversos factores, constituyendo un riesgo para la salud pública. Del total de las muestras procesadas 61,14 % presentaron contaminación, identificándose parásitos como: trofozoito Entamoeba histolytica 26,11%, larvas de Strongyloides stercoralis 9,7%, huevos de Ascaris lumbricoides 5,22%, quistes Eimeria spp 5,22%, quistes Balantidium coli 4,47%, quistes Blastocystis hominis 3,73%, huevos Hymenolepis nana 1,49%, quistes Endolimax nana 1,49%, quistes Giardia spp 1,49%, huevo de Strongylus spp 0,74%, quistes Isospora spp 0,74% y huevo Taenia spp 0,74%.
| Tipo de Elemento: | Monografía (Project Report) |
|---|---|
| Información Adicional: | Director: Juan Manuel Astaiza Martínez |
| Palabras Clave: | Enteroparasitos, fresas, comercialización |
| Asunto: | Geografía. Antropología. Recreación > Ciencias Ambientales S Agricultura > S Agriculture (General) S Agricultura > SB Plant culture |
| Division: | Facultad de Ciencias Pecuarias > Programa de Medicina Veterinaria > Trabajos de grado |
| Depósito de Usuario: | Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero |
| Fecha Deposito: | 22 Oct 2024 22:56 |
| Ultima Modificación: | 22 Oct 2024 22:56 |
| URI: | http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/15550 |
 |
Ver Elemento |