Sistema de control de velocidad sintonizado por visión artificial de un recipiente para la tostión de granos de café.

Linares, Heider Y Mejía, Jorge (2014) Sistema de control de velocidad sintonizado por visión artificial de un recipiente para la tostión de granos de café. Project Report. Universidad de Nariño, San Juan de Pasto.

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Resumen

El proceso de tostión de café, que es una de las etapas importantes que definen su calidad, dentro de la región nariñense no se aplica de manera correcta, debido a la existencia de pocos expertos en el tema, ya que dentro de esta fase es necesario controlar las variables físicas involucradas en el mismo, esta situación impide promover la competitividad de este producto no obstante catalogado como uno de los mejores del mundo. Algunas de las tecnologías que se utilizan para el proceso de tostión de café consisten en una tolva rotatoria en la cual se deposita el café verde para ser tostado por transferencia de calor a través de aire caliente directamente al grano. Es muy importante en esta forma de tostar café el control de velocidad del tambor rotatorio. En este documento se presentan los resultados de un sistema que controla la velocidad del tambor rotatorio haciendo un análisis de imágenes en las cuales se identifican unas variables que dan la pauta para controlar y optimizar esa variable. Para determinar el método de diseño del dispositivo se realizaron diferentes prediseños y ensayos que permitieron establecer las características que debía tener el prototipo como son la forma, componentes y material del cual debía fabricarse la tolva de tostión. Además de los métodos, algoritmos de control, acoples de señales eléctricas, microcontroladores, circuitos de potencia, etcétera que permitan garantizar el buen funcionamiento del dispositivo.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Director: Mg. Camilo Lagos
Palabras Clave:	Calidad, café.
Asunto:	S Agricultura > S Agriculture (General) T Tecnología > TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering
Division:	Facultad de Ingeniería > Programa de Ingeniería Electrónica > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor COES 1
Fecha Deposito:	27 Nov 2016 04:22
Ultima Modificación:	18 May 2023 14:27
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/1696

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