Cuantificación de las pérdidas en cosecha y post-cosecha del fruto fresco de palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq), en la plantación palmas de Tumaco S.A., municipio de Tumaco, departamento de Nariño.

Rosero Estupiñán, Gustavo Adolfo (2007) Cuantificación de las pérdidas en cosecha y post-cosecha del fruto fresco de palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq), en la plantación palmas de Tumaco S.A., municipio de Tumaco, departamento de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

La presente investigación se realizó en la Empresa Palmas de Tumaco S.A., ubicada en la zona sur del Departamento de Nariño; al margen izquierdo del río Mira, ubicado a 40 kilómetros del Municipio de Tumaco. Teniendo en cuenta que esta plantación productora de aceite de palma ha presentado una disminución en la tasa de extracción del mismo y buscando métodos que colaboren con el control de calidad que en ella se maneja, se propuso cuantificar las pérdidas ocasionadas en cosecha y post-cosecha por los diferentes defectos presentes. Tanto en cosecha como en post-cosecha se obtuvieron valores variables significativos en cada uno de los lotes y zonas evaluadas que conforman la plantación que afectan considerablemente la productividad de esta empresa agroindustrial. En cosecha y post-cosecha se evaluaron 11 y 15 variables respectivamente y se les realizó un análisis de componentes principales (ACP) en el programa Spad 3.5; este análisis, permitió establecer en cosecha la conformación de dos factores importantes que permitieron explicar la mayor variabilidad de este estudio y estuvo conformado por la mayoría de las variables (defectos), así como la edad y el número de palmas que conforman los diferentes lotes y zonas. Para la postcosecha admitió la conformación de cuatro factores en donde participaron la mayoría de las variables estudiadas que explicaron de igual forma la totalidad de variabilidad. Por otro lado organizó las dos fases anteriormente mencionadas en tres grupos de lotes para cosecha y cuatro para post-cosecha en un dendograma donde se establecieron las diferencias o igualdades intragrupales, colaborando en el análisis y estudio de la cuantificación de pérdidas así como en la toma de decisiones y conclusiones de la investigación en estudio.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Presidente: Fernando Rodríguez Copresidente: Carlos Rivadeneira Miranda
Palabras Clave:	Cosecha, Palma de aceite, Análisis multivariado
Asunto:	S Agricultura > S Agriculture (General)
Division:	Facultad de Ciencias Agrícolas > Programa de Ingeniería Agronómica > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	21 Abr 2026 15:25
Ultima Modificación:	21 Abr 2026 15:25
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/17228

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