Modelo De Negocios Para La Implementación De Una Planta Deshidratadora De Cebolla Junca En El Corregimiento De Buesaquillo Del Municipio De Pasto-Nariño

Arteaga Lopez, Milton (2019) Modelo De Negocios Para La Implementación De Una Planta Deshidratadora De Cebolla Junca En El Corregimiento De Buesaquillo Del Municipio De Pasto-Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

Los productores de cebolla de la región en particular del corregimiento de Buesaquillo, se encuentran preocupados por la problemática de comercialización de su producto en fresco, ya que, debido a la inestabilidad de los precios en el mercado nacional, representando graves; pérdidas económicas que implica una descapitalización y que en muchos de los casos implica una pérdida total de su capital de trabajo. Además, si la producción de cebolla no se logra vender en el menor tiempo posible, se producirían pérdidas para el comerciante debido a daños poscosecha de la misma. Por lo anterior es de gran importancia desarrollar un método mediante el cual se pueda alargar el tiempo de vida útil de la cebolla junca y de crear un producto a parir de esta, para extender los beneficios de este cultivo no solo a los productores sino también a los consumidores de la misma

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor: Herberth López Docente Del Diplomado De Modelo De Negocios Innovadores
Palabras Clave:	Cebolla junca, Comercialización agrícola, Poscosecha, Vida útil, Pérdidas económicas
Asunto:	Ciencias Sociales > H Social Sciences (General) Ciencias Sociales > HF Commerce
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	08 May 2026 22:46
Ultima Modificación:	08 May 2026 22:46
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/18391

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