Los residuos orgánicos como alternativa para la alimentación en porcinos

Ramírez N., Viviana Marcela Y Peñuela S., Lina María Y Pérez R., María Del Rocío (2017) Los residuos orgánicos como alternativa para la alimentación en porcinos. Revista de Ciencias Agrícolas, 34 (2). pp. 107-124. ISSN 2256-2273

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Resumen

Las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) se originan en el campo hasta su transformación y consumo, generando un impacto negativo en los recursos naturales (agua y suelo) y pérdida de nutrientes (energía y proteína). Las PDA pueden emplearse en la alimentación animal mediante su transformación y enriquecimiento, favoreciendo la conservación ambiental y conduciendo a una “producción orgánica”. Se han realizado estudios caracterizando nutricionalmente las PDA ofrecidas en distintas formas, proporción y mezcla, así como, su relación con el desempeño animal, obteniendo resultados alentadores de conversión, ganancia de peso y desempeño reproductivo. Es así que en ésta revisión se presentan algunas alternativas en el uso de residuos de plato con alternativas que reducen la carga microbiana y su uso en alimentación de cerdos con valores que han sido favorables para la producción. Además, se ha propuesto al ensilaje como estrategia para su aprovechamiento de los PDA, y como una alternativa de bajo costo para economías campesinas y sistemas de producción sostenibles amigables con el medio ambiente.

Tipo de Elemento:	Artículo
Palabras Clave:	Desperdicio, ensilaje, reciclaje de nutrientes, residuos de alimentos, sostenibilidad.
Asunto:	S Agricultura > S Agriculture (General)
Division:	Revistas > Revista de Ciencias Agrícolas
Depósito de Usuario:	FACIA Fac. Ciencias Agrícolas Udenar
Fecha Deposito:	01 Oct 2021 16:46
Ultima Modificación:	01 Oct 2021 16:46
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/7108

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