Plan de negocios para la creación de una empresa agroindustrial productora y comercializadora de aceite de semillas de Sacha Inchi (Plukenetia Volúbilis l) extra virgen en el municipio de Villa Garzon en el departamento del Putumayo

Mideros Revelo, Christian Camilo (2018) Plan de negocios para la creación de una empresa agroindustrial productora y comercializadora de aceite de semillas de Sacha Inchi (Plukenetia Volúbilis l) extra virgen en el municipio de Villa Garzon en el departamento del Putumayo. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

El objetivo del presente estudio fue determinar la factibilidad para la creación de una empresa agroindustrial productora y comercializadora de aceite de semillas de Sacha Inchi (Plukenetia volúbilis L) Extra Virgen en el municipio de Villa Garzón en el departamento del Putumayo. El mercado objetivo para el aceite de Sacha Inchi Extra Virgen se determinó con el estudio de mercado que se realizó en el municipio de Villa Garzón tomando una muestra representativa de la población, además se realizó un análisis de la demanda potencial a nivel nacional e internacional del mercado al cual se desea acceder. Se realizó un estudio técnico el cual permitió establecer la formulación para extraer aceite con un rendimiento adecuado, para ello se utilizó un diseño experimental factorial 32 aleatorio con tres repeticiones y dos niveles en cada factor, donde se evaluó la variable respuesta: rendimiento % p/p, se utilizó un análisis de varianza para el rendimiento y prueba de comparación mediante LSD de Fisher a un 5% de significancia. Se planteó la estructura organizacional adecuada para la creación de una empresa agroindustrial que produzca y comercialice Aceite de Sacha Inchi en el departamento del Putumayo. Durante el desarrollo del estudio económico y financiero se determinó que financieramente el proyecto cuenta con una TIR de 30,64% siendo mayor que la tasa de oportunidad establecida de 18%. El impacto socio ambiental es positivo, ya que brinda alternativas contra la mitigación y sustitución de cultivos de carácter ilícito y además fomenta generación de empleos directos e indirectos involucrando el proyecto hacia un desarrollo agroindustrial del Putumayo, también el proyecto involucra un impacto ambiental mínimo como se plantea en el desarrollo del proyecto. Palabras clave: Plan de negocios, aceite, Sacha Inchi, sustitución de cultivos de carácter ilícito, impacto socio ambiental.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor: Mcs. Jaime Gustavo Guerrero
Palabras Clave:	Sacha Inchi (Plukenetia volúbilis L), aceite, extraer, desarrollo agroindustrial
Asunto:	S Agricultura > S Agriculture (General) T Tecnología > TA Engineering (General). Civil engineering (General)
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	08 Aug 2023 15:46
Ultima Modificación:	08 Aug 2023 15:46
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/9278

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