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Bolaños Bolaños, Juan Carlos Y Cerón Córdoba, Jhon Fredy (2022) Efecto de la microencapsulación mediante la técnica de spray drying en la viabilidad probiótica de lactobacillus casei atcc 334 sobre staphylococcus aureus atcc baa 1708 bajo condiciones gastrointestinales simuladas. Project Report. Universidad de Nariño, San Juan de Pasto.