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Carrera Haro, Estefania Johanna (2019) Estudio químico y actividad antioxidante in vitro de la fracción polifenólica (antocianinas) aislada de los granos, hojas y coronta del maíz morado (Zea mays L.) cultivado en el departamento de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.