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Artículo

Lozada-Castro, Juan J. Y Argotty S., Ángela (2017) Central Composite Design to Optimizate the Derivatization Procedure for Analysis of Biogenic Amines by HPLC-UV. J. Braz. Chem. Soc, 28 (4). ISSN 1678-4790

Lozada-Castro, Juan J. Y Alvarez C., Wilson Y Montezuma R., Vannesa Y Arturo P., David (2015) Determinación de la formación de óxidos de colesterol en el proceso de preparación de frito pastuso usando como técnica de análisis HPLC. Universidad y Salud, 17 (2). pp. 177-191. ISSN 2389-7066

Lozada-Castro, Juan J. Y Santos-Delgado, Maria J. Y Polo-Diez, Luis M. Y Rubio-Barroso, S. (2011) Effect of electron-beam irradiation on cholesterol oxide formation in different ready-to-eat foods. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 12 (4). pp. 519-525.

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