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Monografía

Charfuelan Tupaz, Claudia Janeth Y Paz Gómez, Yamid Dayan (2022) Caracterización fisicoquímica, funcional y nutricional del almidón de dos variedades de papa nativa (Solanum phureja) cultivadas en el Departamento de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, San Juan de Pasto.