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Monografía

Gomajoa Urbano, Esneda Y Marinovich Benavides, Carlos Hernán Y Ramos Obando, Lesvy (2002) Elaboración de salchichas tipo Frankfurt con base a carne de bovino y tres niveles de carne de chame (Dormitador latifrons). Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

Tesis

Ramos Obando, Lesvy (2013) Determinación de perfiles metabólicos en fase de levante y ceba de cuyes (Cavia porcellus), bajo diferentes tipos de dietas. Other thesis, Universidad de Nariño.