Síntesis del trabajo realizado con la cadena del café (Coffea arabica) de Nariño en el Diplomado en Desarrollo Rural Agroindustrial

Lasso Bolaños, Wbeimar Y Mallama Leyton, John Harold Y Urbano Rodríguez, Yolanda Yaneth (2010) Síntesis del trabajo realizado con la cadena del café (Coffea arabica) de Nariño en el Diplomado en Desarrollo Rural Agroindustrial. Project Report. Universidad De Nariño, Pasto.

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Resumen

Este trabajo es un análisis del sector agroindustrial de la cadena productiva del café en el norte del departamento de Nariño, durante el transcurso del Diplomado en Desarrollo Rural Agroindustrial, en la cual se da participación a los agentes de la cadena para obtener información de primera mano, tomando como parámetros la medición de desarrollo, información sobre acciones puntuales e implementación de tecnologías en el empoderamiento de la cadena productiva, de lo cual se generó el desarrollo de actividades de ejercitación en modelos de organización de la información para la presentación de informes y propuestas de desarrollo para el sector agroindustrial de Nariño, además la obtención de información y resultados que sirven como modelos de diagnóstico para analizar los diferentes aspectos que han retrasado u obstaculizado el desarrollo de cadena productiva del café en el Departamento de Nariño. Para ello fue necesaria la identificación de los agentes más importantes, las acciones que generan valor agregado, luego se describió la interacción con otras instituciones y con organizaciones internacionales y finalmente se determinó el comportamiento de la cadena en cuanto al estado y beneficios para los productores como eslabón de principal interés. Este trabajo se justificó por cuanto posee utilidad práctica y relevancia social; igualmente se sustenta en las teorías macroeconómica, organizacional y de investigación; y se aborda desde la perspectiva del estudio descriptivo transversal, con la aplicación de un diseño de investigación de campo donde la población estuvo formada principalmente por grupos de pequeños caficultores del norte del Departamento de Nariño de las cuales se recopiló información acerca del desarrollo de las mismas y expectativas acerca del ambiente empresarial. El desarrollo rural agroindustrial busca generar ambientes favorables bajo conceptos y herramientas para diagnosticar oportunidades para empresas asociativas rurales y facilitar procesos para su fortalecimiento en la formulación y gestión de proyectos productivos a través de un enfoque de cadena productiva, mercadeo, liderazgo y competitividad empresarial.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Coordinador: Phd. Oswaldo Osorio Mora
Palabras Clave:	Sector agroindustrial, café, desarrollo, tecnologías, cadena productiva
Asunto:	Ciencias Sociales > HN Social history and conditions. Social problems. Social reform S Agricultura > S Agriculture (General) T Tecnología > T Technology (General)
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	27 Feb 2024 22:40
Ultima Modificación:	27 Feb 2024 22:40
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/10684

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