Plan de negocio para el montaje de una planta procesadora de condimentos a partir de subproductos de la industria camaronera en el municipio de Tumaco Nariño

Boya, Alba Y Viveros, Daisy (2013) Plan de negocio para el montaje de una planta procesadora de condimentos a partir de subproductos de la industria camaronera en el municipio de Tumaco Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto, Colombia.

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Resumen

En este proyecto se estudió la viabilidad del montaje de una planta procesadora de condimento a partir de residuos de la industria camaronera en el municipio de Tumaco departamento de Nariño, a través de estudios de mercado, técnico, organizacional, financiero y ambiental; con el fin de aumentar el desarrollo económico de la región, la productividad y la competitividad generando fuentes de empleo que permita mejorar la calidad de vida de los involucrados en el proyecto. Desde el punto de vista de mercado se encontró viabilidad debido a que existe una gran demanda insatisfecha de este tipo de producto, en el estudio técnico se determinaron las formulaciones más adecuadas para producir y comercializar el producto de las cuales se realizaron cuatro evaluando las variables respuestas de color, olor y sabor de las cuales la formulación con un 18% de harina de camarón y 35% de sal fue la de mayor aceptación ante los consumidores potenciales, lo que indica que se puede comercializar. Financieramente el proyecto presenta una TIR del 29,04% siendo mayor que la tasa de oportunidad la cual corresponde a un 18%, con respecto a la VAN esta es igual a $30.711.443, en cuanto al impacto ambiental se hará mediante el diseño e implementación de programas encaminados a la reducción a valores permitidos por la legislación vigente. En cuanto al impacto social, económico y regional se generaran cuatro empleos directos, un sin número de empleos indirectos ingresos adicionales a proveedores, insumos y servicios. De la realización del proyecto se determinó que la empresa Deal Pacific SAS se dedicará a la transformación de subproductos de la industria camaronera, siendo esta una idea de negocio factible, viable y rentable por lo que es una propuesta de desarrollo alternativo y sostenible.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Palabras Clave:	plan de negocio, camarón, rentable
Asunto:	S Agricultura > S Agriculture (General)
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor COES 3
Fecha Deposito:	24 Nov 2016 04:30
Ultima Modificación:	18 May 2023 14:49
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/1430

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