Montenegro Benavides, Mile Paola (2016) Capacitación en seguridad alimentaria y prácticas higiénicas a madres comunitarias y padres de los usuarios que conforman los hogares comunitarios Estrellitas del Mañana y Genios de La Paz del municipio de Potosí-Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.
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Resumen
En la actualidad Colombia, al igual que otros países de América Latina, vive una situación nutricional llamada de transición, caracterizada por la combinación de problemas debidos de una parte, a deficiente ingesta de nutrientes como la desnutrición crónica en la infancia (retraso en el crecimiento) y la deficiencia de micronutrientes (vitaminas y minerales), y de otra, a exceso de peso (sobrepeso y obesidad), más propio de desequilibrios en la dieta, todos ellos problemas que se inician desde el comienzo de la vida. “La inseguridad alimentaria y nutricional causa gran impacto sobre la salud y calidad de vida de las personas. Estar desnutrido o mal nutrido afecta gravemente el desarrollo de los seres humanos y menoscaba la dignidad humana, deteriora la cohesión social, limita las posibilidades de desarrollo, se configura en una grave amenaza para la democracia y favorece la prolongación del ciclo de la pobreza” .
| Tipo de Elemento: | Monografía (Project Report) |
|---|---|
| Información Adicional: | Asesor: Dr. Ulises Hernández Velasco |
| Palabras Clave: | micronutrientes, vitaminas, minerales |
| Asunto: | S Agricultura > S Agriculture (General) T Tecnología > TA Engineering (General). Civil engineering (General) |
| Division: | Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado |
| Depósito de Usuario: | Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero |
| Fecha Deposito: | 21 Oct 2024 19:45 |
| Ultima Modificación: | 21 Oct 2024 19:45 |
| URI: | http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/15519 |
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