Estudio preliminar técnico - económico para la construcción de un matadero avícola industrial en el Departamento de Nariño

Sáenz Zambrano, Rosa Raquel Y Portilla Pérez, Libio (1981) Estudio preliminar técnico - económico para la construcción de un matadero avícola industrial en el Departamento de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

El crecimiento de la población del Departamento de Nariño demanda alimentos, los cuales deben producirse en volúmenes industriales y en forma adecuada, en este caso pollos y gallinas, que se han convertido en productos de primera necesidad. Teniendo en cuenta el desarrollo de la avicultura en el Departamento, requiere ésta de una tecnificación que permita ofrecer al consumidor un volumen suficiente del producto, que a la vez justificará el montaje de un matadero industrial para lograr óptimas condiciones de higiene y calidad. La población del Departamento de Nariño que alcanza 1'077.538 habitantes (datos estadísticos del DANE, 1980), demanda un gran volumen de alimentos higiénicos que deben ser suministrados en forma continua y a precios razonables para el consumidor; esto se comprende mejor si se tiene en cuenta que el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar recomienda un consumo per cápita de carne de 100 g diarios, por lo tanto el Departamento de Nariño necesita 107,75 Ton/día.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Presidente de Tesis: Luis Ángel Echeverri, Zootecnista Copresidente: Aurelio Cardona Toro, Zootecnista
Palabras Clave:	Construcción de un matadero avícola industrial, Departamento de Nariño, Rosa Raquel Sáenz Zambrano, Libio Portilla Pérez, Introducción, Crecimiento poblacional, Pollos y gallinas
Asunto:	S Agricultura > SF Animal culture
Division:	Facultad de Ciencias Pecuarias > Programa de Zootecnia > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 1
Fecha Deposito:	27 Jul 2026 21:12
Ultima Modificación:	27 Jul 2026 21:12
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/19254

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