Características agroindustriales de 32 variedades de papas nativas de Nariño

Mejía España, Diego Fernando Y Trejo Escobar, Diego Martin Y Latorre Vásquez, Laura Inés Y Chaves Morillo, Diana Melissa Y Córdoba Solarte, Leidy Y Valencia Flórez, Luis Fernando (2017) Características agroindustriales de 32 variedades de papas nativas de Nariño. Editorial Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

La recuperación de la papa nativa representa grandes beneficios para el departamento de Nariño. En lo social, incide positivamente en la seguridad alimentaria debido a que este producto se cultiva donde se localizan las poblaciones rurales más vulnerables, además representa beneficios económicos porque Nariño es el departamento con menores costos de producción a nivel nacional y posee la mayor variabilidad genética de tubérculos lo cual le da competitividad en cuanto a producto y beneficios ambientales pues algunas variedades de papas nativas son resistentes y no requieren abundante uso de pesticidas.

Tipo de Elemento:	Otro
Asunto:	S Agricultura > S Agriculture (General)
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Productividad
Depósito de Usuario:	ING AI DIEGO FERNANDO MEJIA-ESPAÑA
Fecha Deposito:	26 Dec 2022 00:38
Ultima Modificación:	26 Dec 2022 00:38
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/7560

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