Rosero Bernal, Ana Carolina (2017) Modelo de negocio para la creación de una empresa procesadora y distribuidora de una bebida nutritiva a base de quinua (Chenopodium quinoa Willd) en el municipio de Pasto, Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.
Full text not available from this repository.Resumen
En un mundo competitivo como el de hoy, se requiere crear una cultura empresarial moderna, creando oportunidades innovadoras y necesarias para el mercado, que satisfagan adecuadamente las expectativas y necesidades del consumidor. El modelo de negocios Canvas constituye una herramienta practica en la cual a través de la modelación de nueve bloques interrelacionados, se cubren las cuatro áreas principales de un negocio: clientes, oferta, infraestructura y viabilidad económica, está basado en la metodología propuesta por Alexander Osterwalder y Yves Pigneur, quienes presentan el modelo de negocio como la forma en la cual una organización crea, entrega y captura valor. El Lienzo es una herramienta muy versátil, debido a que medida que cambian las variables del entorno o aspectos internos (proceso, materia prima, tecnología, recursos financieros); se puede ir moldeando los diferentes bloques para encontrar la estrategia más efectiva posible para el éxito del modelo de negocio. En el presente documento, se describe la construcción de un modelo de negocios para una empresa agroalimentaria denominada “Alimentos Nutrilife” la cual tiene interés de introducirse en el sector agroalimentario con la elaboración de una bebida nutritiva con materias primas de la región, contribuyendo así con la seguridad alimentaria y nutricional de la zona, atendiendo problemáticas de orden nacional como la desnutrición infantil prevaleciente en el departamento, con marcados índices de desnutrición crónica, así como las actuales tendencias de consumo las cuales se inclinan por alimentos novedosos, pero sobre todo por productos naturales; que brinden una mayor cantidad de nutrientes para mantenerse saludables. La propuesta de valor que se entrega en este trabajo corresponde a las características de un modelo de negocios de innovación en el sector de bebidas nutritivas para niños.
| Tipo de Elemento: | Monografía (Project Report) |
|---|---|
| Información Adicional: | Asesor: Mag. Jair Geovanny Guevara Delgado |
| Palabras Clave: | Modelo de negocio, Modelo canvas, Empresa agroalimentaria, Bebidas nutritivas, Innovación empresarial, Desarrollo físico infantil, Quinua--Procesamiento |
| Asunto: | S Agricultura > S Agriculture (General) T Tecnología > TA Engineering (General). Civil engineering (General) |
| Division: | Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado |
| Depósito de Usuario: | Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero |
| Fecha Deposito: | 13 Oct 2023 16:08 |
| Ultima Modificación: | 13 Oct 2023 16:08 |
| URI: | http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/9832 |
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