Plan de negocios para la creación de una empresa destinada a la elaboración de productos de confitería y dulcería utilizando panela pulverizada en el municipio de Sandoná, departamento de Nariño

Pazmiño Verdugo, Gabriela Carolina (2016) Plan de negocios para la creación de una empresa destinada a la elaboración de productos de confitería y dulcería utilizando panela pulverizada en el municipio de Sandoná, departamento de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

El objetivo del presente estudio fue determinar la factibilidad para el montaje de una empresa destinada a la elaboración de productos de confitería y dulcería utilizando panela pulverizada en el municipio de Sandoná. Para el desarrollo de esta propuesta se realizó un estudio de mercado mediante el uso de encuestas a los habitantes de los estratos 1 al 6 en la ciudad de Pasto y del 1 al 4 en el municipio de Sandoná, en donde se pudo determinar la demanda potencial; de la misma manera se aplicaron encuestas a los jefes de ventas de los locales comerciales y de productores de confites y dulces con el fin de conocer la oferta actual de los productos y la competencia. Se determinó que el porcentaje de participación que tendrá al ingresar al mercado la empresa Sana Tentación será de aproximadamente 32,48% para mermelada de guayaba, 45,86% para bocadillo de guayaba y de 83,4% para trufas de chocolate. Posteriormente en el análisis técnico, se definió las formulaciones y características de los productos los cuales deben cumplir con las exigencias del consumidor en cuanto a presentación e higiene. Así mismo dentro del estudio financiero se determinó que el valor a financiar es de $422.871.624 pesos para poner en marcha el proyecto durante el primer año de ejecución. En la evaluación financiera del proyecto se obtuvo una TIR de 31,49%, un VAN igual a $ 1.614.676.242,3 pesos y una relación B/C de 1,28, indicando que es un proyecto viable que ayudará a contribuir con el desarrollo de la región y a mejorar los ingresos de los productores de Sandoná. Por ultimo en el estudio ambiental se presentó técnicas y programas que cumplen con la normativa vigente, encaminadas a disminuir el impacto que genera la implementación de una planta de confitería y dulcería al medio ambiente.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor: MSc. Ing. Camilo Gómez Meneses
Palabras Clave:	plan de negocios, panela, confite, dulce
Asunto:	S Agricultura > S Agriculture (General) T Tecnología > TA Engineering (General). Civil engineering (General)
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	20 Nov 2023 20:10
Ultima Modificación:	26 Mar 2026 19:12
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/9964

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