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Bolaños Solarte, Adriana Estela Y Enríquez Muñoz, Sergio Andrés (2012) Plan de negocios para la creación de una planta procesadora de derivados cárnicos funcionales salchichón, chorizo y salchicha en el municipio de La Unión, departamento de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.