Influencia de la captura nocturna en el proceso de beneficio del pollo de engorde de la granja Ceavicol

Guerrón Campiño, José Francisco Y Timaná Argoty, Rocky Alexander (2001) Influencia de la captura nocturna en el proceso de beneficio del pollo de engorde de la granja Ceavicol. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

Text 60253.pdf Download (337kB)

Resumen

El presente trabajo se realizó en la planta de beneficio de al granja Ceavicol, ubicada en el municipio de Arboleda, a 54 kilómetros al norte de la ciudad de Pasto, con temperatura promedio de 24ºC, altura 1.400 msnm y pluviosidad de 2590 mm. Se evaluaron 5.000 aves de la línea Ross x Ross de una edad de 42 a 45 días y un peso aproximado de 2.25 k, utilizando un diseño irrestrictamente al azar (DÍA) con cuatro tratamientos y cada uno con 25 réplicas de 50 animales cada una, donde T1 correspondió a machos capturados en el día, T2 hembras capturadas en el día, T3 machos capturados en la noche y T4 hembras capturadas en la noche. En cuanto a las variables: mermas por desangre, se observaron diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos: T1 (3.4%) frente a T2 (2.6%), T3 (2.3%) y T4 (2%), así como entre T2 y T4; en mermas por desplume se presentaron diferencias estadísticas significativas entre T2 (4.79%) y T4 (5.19%) y para las mermas por vísceras se encontraron diferencias estadísticas altamente significativas entre tratamientos excepto entre T2 (20.64%) y T4 (20.25%). Con relación al rendimiento en canal se presentaron diferencias altamente significativas entre tratamientos. El mejor rendimiento lo presentó el T4 (72.48%) y el menor el T1 (68.71%), parámetro que se vio afectado por el porcentaje de mermas anteriores. Para la variable calidad de la canal se hallaron diferencias estadísticas significativas entre tratamientos T1 (1.49%), T2 (4.24%), T3 (1.49%) y T4 (1.84%), lo que demuestra que la captura nocturna favorece a este parámetro. El porcentaje de hidratación presentó diferencias altamente significativas entre los tratamientos T1 (11.64%), T2 (12.38%), T3 (12.13%) y T4 (13.19%), favoreciendo también a las aves capturadas en la noche. Para el análisis económico los mejores rendimientos también correspondieron a las aves capturadas en la noche.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Presidente: Javier Andrés Martínez
Palabras Clave:	Captura nocturna, pollo, engorde
Asunto:	Q Ciencias > Q Science (General) R Medicina > R Medicine (General) S Agricultura > SF Animal culture
Division:	Facultad de Ciencias Pecuarias > Programa de Zootecnia > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	18 Mar 2024 21:07
Ultima Modificación:	18 Mar 2024 21:07
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/12933

Ver Elemento