Diseño de programas de capacitación de manipuladores y programa de calibración y mantenimiento de equipo para elaboración del manual de calidad BPM, en la empresa Molinos Imperial Pasto.

Portilla Villarreal, Alfonsina (2011) Diseño de programas de capacitación de manipuladores y programa de calibración y mantenimiento de equipo para elaboración del manual de calidad BPM, en la empresa Molinos Imperial Pasto. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

Molinos imperial es un empresa dedicada a la producción de harina de trigo, comercializando la marca de harina Diana, mediante un modelo de producción establecido a partir de la estructura muy antigua, siendo el segundo molino más antiguo de Colombia, fundado en 1931, con maquinaria fabricada en madera e instalaciones en tapia, provocando el retraso de algunas operaciones y la contaminación del producto final. Dentro del programa de capacitación de manipuladores diseñado para la empresa Molinos Imperial Pasto, se establecen los contenidos de las capacitaciones, metodología, periodicidad, personal capacitado y personal capacitado que requiere la empresa de alimentos para un continuo aprendizaje y desarrollo de las prácticas higiénicas de manipulación; en el programa de mantenimiento y calibración de equipos se establecen los mecanismos de mantenimiento preventivo de los equipos de la empresa Molinos Imperial, las fichas técnicas y hojas de vida de los mismos, y los registros necesarios para realizar un continuo seguimiento de estos procesos.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor: Ingeniero Mauricio Bucheli
Palabras Clave:	Acciones empresariales, capacitaciones, diseño de programas
Asunto:	Ciencias Sociales > HD Industries. Land use. Labor Ciencias Sociales > HF Commerce Ciencias Sociales > HG Finance
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	27 Jun 2024 14:47
Ultima Modificación:	27 Jun 2024 14:47
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/14289

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