Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de conserva de piangua o concha (Anadara tuberculosa y Anadara similis), en el municipio de San Andrés de Tumaco, departamento de Nariño – Colombia

Yomari Cuellar, Margot Y Tenorio Escobar, Blandon Celso (2006) Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de conserva de piangua o concha (Anadara tuberculosa y Anadara similis), en el municipio de San Andrés de Tumaco, departamento de Nariño – Colombia. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

La industria dedicada a la extracción y comercialización de piangua del Municipio de San Andrés Tumaco, pese a tener una tradición de mas de medio siglo presenta problemas relacionados con la comercialización, asistencia técnica, transferencia de tecnología, acceso a créditos y a la consolidación de grupo organizado de recolectoras que propendan por el desarrollo agroindustrial del producto. Partiendo de la problemática expuesta, y tomando como base el componente de gestión empresarial que contempla la agroindustria, se estimó conveniente, la formulación de un estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de conserva de piangua. El montaje de la planta, se presenta como una alternativa de solución a la problemática encontrada, en la región, puesto que en ella se establecen las líneas base a partir de las cuales se puedan gestionar recursos para el desarrollo pianguero de la zona. Para determinar la factibilidad del montaje de la planta, se realizaron estudios de Mercado, Técnico y Financiero los cuales se evaluaron desde el punto de vista Ambiental, Económico y Social lo cual permitió determinar que la ejecución es técnicamente viable y rentable.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Director: Argote Vega, Francisco Emilio,
Palabras Clave:	Procesamiento de alimentos, comercialización, piangua
Asunto:	Ciencias Sociales > HD Industries. Land use. Labor Ciencias Sociales > HF Commerce Ciencias Sociales > HG Finance
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	26 Jul 2024 21:40
Ultima Modificación:	26 Jul 2024 21:40
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/14852

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