Estudio del potencial exportador del almidón de achira procedente del municipio de La Cruz departamento de Nariño

Delgado Pascuaza, Diana Alexandra (2018) Estudio del potencial exportador del almidón de achira procedente del municipio de La Cruz departamento de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

El cultivo de Achira (Canna edulis ker), también denominada Sagú, hace parte del sustento económico del municipio de La Cruz en el departamento de Nariño, Colombia. Su población se ha especializado en la transformación, de los rizomas obtenidos de la planta, de manera artesanal para la producción de almidón de Achira, el cual es componente principal de los reconocidos, bizcochos de achira. El insumo obtenido se comercializa a intermediarios quienes, posteriormente, realizan la reventa hacia empresas ubicadas en los departamentos del Huila y Cundinamarca, expertas en la producción de productos de panadería derivados del almidón otorgándole valor agregado. Las cantidades producidas en el municipio son suficientes para poder ser competidores a nivel nacional e internacional, lamentablemente, no se cuenta con información explicita y actualizada por parte de entes gubernamentales e instituciones educativas, que hable acerca del estado actual de este tipo de cultivos y productos, y, que sirvan como base para la creación de alternativas de mejora para el sector; es por ello que se realiza el presente estudio, a través de la identificación de las fortalezas y debilidades dentro de la cadena productiva de la Achira, el reconocimiento del mercado a nivel nacional, la proyección de mercados objetivos y contingentes para futuras exportaciones y el establecimiento del potencial exportador con el que se competiría en el exterior, para que sirva como base en futuras investigaciones y estudios que pretendan incursionar en el campo del mercado interno y externo del almidón de achira. Asimismo, para la presente propuesta teórica, se empleó información recopilada de fuentes secundarias, como el portal web Trade Map y del Ministerio de Industria, Comercio Y Turismo, ya que como se mencionó, esta es escasa y desactualizada.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor: Ruth Stella Zarama Benavides
Palabras Clave:	Exportación, plan estratégico, mercadeo
Asunto:	Ciencias Sociales > HD Industries. Land use. Labor Ciencias Sociales > HE Transportation and Communications Ciencias Sociales > HG Finance
Division:	Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas > Programa de Comercio Internacional > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	09 Oct 2024 14:00
Ultima Modificación:	09 Oct 2024 14:00
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/15423

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