Evaluación de la fertilización con micronutrientes en la calidad de papa solanum tuberosum l. variedad diacol capiro, en los municipios de Pasto, Túquerres y Guachucal, Nariño.

Cuastumal Pantoja, Gladys Andrea Y Lasso Bolaños, Juan Bautista (2001) Evaluación de la fertilización con micronutrientes en la calidad de papa solanum tuberosum l. variedad diacol capiro, en los municipios de Pasto, Túquerres y Guachucal, Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

Text 60350.pdf Download (809kB)

Resumen

El presente trabajo se realizó entre marzo de 1999 y marzo del 2001, en los municipios de Pasto (corregimiento de Catambuco y corregimiento de El Encano), Túquerres y Guachucal cuyo propósito fue evaluar el efecto de la fertilización con micronutrientes sobre la calidad de los tubérculos de papa para procesamiento industrial. Se utilizó un diseño de bloques al azar en arreglo de parcelas divididas, en las parcelas principales se ubicaron las cuatro localidades; las subparcelas correspondieron a los siguientes arreglos: (1) Sin ningún microelemento (testigo) (2) 1 kg/ha de MoO4, (3) 6 kg/ha de ZnSO4, (4) 1 kg/ha de MoO4, 6 kg/ha de ZnSO4; (5) 1 kg/ha de B; (6) 1 kg/ha de B más 1 kg/ha de MoO4; (7), 1 kg/ha de B y 6 de ZnSO4, (8) 1 kg/ha de B más 6 kg/ha de ZnSO4 y 1 kg/ha MoO4; (9) 2 kg/ha de B; (10) 2 kg/ha B más 6 kg/ha de MoO4; (11) 2 kg/ha de B y 6 kg/ha de ZnSO4; (12) 2 kg/ha de B, 1 kg/ha de MoO4, 6 kg/ha de ZnSO4. Las localidades que presentaron el mayor rendimiento de tubérculos para procesamiento industrial fueron: Catambuco con 10,94 t/ha y Túquerres con 9,91 t/ha de papa tipo primera; de papa tipo segunda la localidad con mayor rendimiento fue El Encano con 10,79 t/ha. El mayor rendimiento de papa tipo primera teniendo en cuenta las aplicaciones de micronutrientes se obtuvo al aplicar 2 kg/ha de boro, 6 kg/ha de sulfato de zinc (t11) con un rendimiento de 10,86 t/ha y 2 kg/ha de boro, 6 kg/ha de sulfato de zinc y 1 kg/ha de molibdato de sodio (t12) con un rendimiento de 9,40 t/ha. Para papa tipo segunda el mayor rendimiento se obtuvo cuando se aplicó 2 kg/ha de boro más 6 kg/ha de sulfato de zinc (t11) con un rendimiento de 11,69 Ton/ha. En todos los tratamientos evaluados en las diferentes localidades se encontró porcentajes de materia seca superior al 20%, excepto en la localidad de Catambuco. El contenido de azúcares de los tubérculos, presentó mejor comportamiento en las localidades de Guachucal, Catambuco y Túquerres; ya que la calidad respecto a la coloración obtenida es apta para la elaboración de papa chips y papa a la francesa, excepto en Túquerres cuando se aplicó sulfato de zinc y molibdato de sodio (t4), el 67,5% de la muestra presentó una coloración no apta para procesamiento de papa chips. En el Encano, se presentaron tirillas y hojuelas de papa apta para procesamiento al realizar aplicaciones de 1 kg/ha de boro (t5); 2 kg/ha de boro más 6 kg/ha de sulfato de zinc (t11) y 2 kg de boro, más 6 kg/ha de sulfato de zinc y 1 kg/ha de molibdato de sodio. Al realizar el análisis económico en el municipio de Túquerres (Vereda la Jardinera), todas las alternativas de fertilización con micronutrientes, excepto el testigo (t1) presentaron una tasa de retorno marginal superior al 40%. En el municipio de Guachucal (Vereda el Hospital) al realizar el análisis económico se obtuvo una tasa de retorno superior al 40% si se aplica 1 o 2 kg/ha de boro y 6 kg/ha de sulfato de zinc solos o combinados. En el corregimiento de El Encano, (vereda Campo Alegre), al realizar el análisis económico se obtuvo una tasa de retorno superior al 40% si se aplica 6 kg/ha de sulfato de zinc y 1 o 2 kg/ha de boro solos o combinados; sin embargo se obtiene una producción de papa apta para procesamiento industrial si se aplica 1 o 2 kg/ha de boro combinado con 6 kg/ha de sulfato de zinc. En el corregimiento de Catambuco (vereda Botanilla) al realizar el análisis económico, se obtuvo una tasa de retorno superior al 40% si se aplica 1 kg/ha de molibdato de sodio solo o combinado con 6 kg/ha de sulfato de zinc, 1 kg/ha de boro solo o combinado con 6 kg/ha de sulfato de zinc.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Presidente de tesis: Luis Felipe Alvarado I.A., M.Sc Copresidente de tesis: Alberto Unigarro Sánchez I.A
Palabras Clave:	Papa, diacol capiro, macronutrientes, micronutrientes y calidad industrial.
Asunto:	Q Ciencias > Q Science (General) S Agricultura > S Agriculture (General) S Agricultura > SB Plant culture
Division:	Facultad de Ciencias Agrícolas > Programa de Ingeniería Agronómica > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	21 Abr 2026 15:24
Ultima Modificación:	21 Abr 2026 15:24
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/17377

Ver Elemento