Jurado-Gámez, Henry Armando Y Insuasty-Santacruz, Efrén Guillermo Y Jojoa-Rodríguez, Carlos Alberto (2025) Procedimientos de tecnología de carne. Segunda edición. Editorial Universidad de Nariño, San Juan de Pasto - Nariño. ISBN 978-628-7771-96-3
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| Tipo de Elemento: | Libro |
|---|---|
| Palabras Clave: | ciencia,carne,tecnología,procesado,químico |
| Asunto: | Q Ciencias > Q Science (General) |
| Division: | Libros | Editorial Universidad de Nariño |
| Depósito de Usuario: | Admin. SIRED UDENAR |
| Fecha Deposito: | 17 Dec 2025 20:59 |
| Ultima Modificación: | 09 Jan 2026 19:39 |
| URI: | http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/17544 |
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