Implementación buenas prácticas de producción acuícola (bppa) trucha arcoiris (oncorhynchus mykiss), en las plantas de produccion “truchas sindamanoy S.A.S.

Palacios Cerón, Juan Carlos (2016) Implementación buenas prácticas de producción acuícola (bppa) trucha arcoiris (oncorhynchus mykiss), en las plantas de produccion “truchas sindamanoy S.A.S. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

Las buenas prácticas de producción acuícola (BPPA) en las plantas de producción de “Truchas Sindamanoy s.a.s, tiene como objetivo la implementación de estas, con el fin de mejorar la producción en la etapa de ovas, larvas y alevinos, como primer paso en la producción de trucha arcoíris. Truchas Sindamanoy, considera que la calidad de los productos de origen hidrobiológico producidos por acuacultura, especialmente de alevinos de trucha pueden verse afectados por problemas de contaminación, debido a la falta de programas eficientes de manejo de las instalaciones y equipos, la utilización de medicamentos y la falta de planificación en todas las actividades del antes, durante y después del cultivo. Por lo anterior, se implementa las buenas prácticas de producción Acuícola en la plantas de producción de alevinos de trucha de la empresa, en los primeros eslabones de la cadena productiva, con el objeto de obtener producto de alta calidad sanitaria, conforme a las leyes y requerimientos en materia de alimentos y contribuir al mejoramiento del sistema productivo e inocuidad, teniendo en cuenta la importancia del recurso hídrico y su conservación, con el fin de proyectar a la empresa como modelo en producción limpia y amigable con el medio ambiente Para este fin se implementaron programas encaminados a mejorar la producción de alevinos: - Se realizó un análisis físico y químico de agua con el fin de determinar los parámetros ideales para la producción de esta especie. - Se construyó una planta aplicando los principios de buenas prácticas acuícolas aptas para el desarrollo de la misma. - Se realizó la implementación de protocolos de buenas prácticas de producción acuícola BPPA como como son: higiene personal, manejo de ovas hembrionadas, manejo de ovas durante la incubación, manejo de larvas y alevinos, transporte de los alevinos al lugar de siembra, limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y utensilios, sanidad acuícola y manejo de alimento.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor Alba Lucy Ortega Salas Ingeniera en producción Acuícola Magister Administración y Competitividad
Palabras Clave:	BPPA, plantas de producción,Truchas Sindamanoy s.a.s, acuacultura, alevinos de trucha
Asunto:	Q Ciencias > Q Science (General) S Agricultura > SH Aquaculture. Fisheries. Angling
Division:	Facultad de Ciencias Pecuarias > Programa de Ingeniería en Producción Acuícola > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	31 Jul 2023 22:07
Ultima Modificación:	31 Jul 2023 22:07
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/9071

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