Valoración nutricional de dos especies forrajeras altoandinas Gynoxys campii y Monticalia andicola en la alimentación de cuyes.

Cardona Martínez, Gonzalo (2013) Valoración nutricional de dos especies forrajeras altoandinas Gynoxys campii y Monticalia andicola en la alimentación de cuyes. Masters thesis, Universidad de Nariño.

Text 89704.pdf Download (676kB)

Resumen

En la presente investigación se determinó el contenido nutricional, antinutricional, digestibilidad de las especies Gynoxys campii y Monticalia andicola y el comportamiento de cuyes con la inclusión de sus harinas en las dietas así como su beneficio económico y caracterización dasométrica de las especies citadas, en el Municipio de Cumbal, departamento de Nariño, a una altura promedio de 3.050 msnm, temperatura media de 10°C y precipitación anual de 951 mm. Mediante un diseño irrestrictamente al azar se evaluó la digestibilidad de los componente nutritivos de T0: forraje de pasto brasilero, T1: forraje de Gynoxys campii, T2: forraje de Monticalia andicola; cada tratamiento se replicó 5 veces con un cuy macho de peso entre 900 y 1000 g. La harina obtenida de las arbustivas se valoró en una prueba de comportamiento animal, para ello se emplearon 80 cuyes machos con pesos entre 340 y 440g, alojados en 20 compartimentos de 10 jaulas, 4 cuyes por compartimento, para un total de 20 unidades experimentales; también bajo un diseño irrestrictamente al azar se evaluó el consumo, ganancia de peso, conversión alimenticia y mortalidad, se probaron 5 tratamientos, T0: forraje de pasto brasilero T1: forraje de pasto brasilero + concentrado comercial, T2: forraje de pasto brasilero + harina de Monticalia andicola, T3: forraje de pasto brasilero + harina de Gynoxys campii, T4: forraje de pasto Brasilero + harina de Monticalia andicola y Gynoxys campii (50% y 50%). La especie Monticalia andicola presentó mejor contenido nutricional, con porcentajes proteína de 15% y energía de 499 KcalEB/100g, mayor digestibilidad de la materia seca 79,04% (P <0,01) pero menor consumo de forraje 30,28 g/animal/día (P<0,1), debido quizá a su contenido de fenoles y esteroles. La inclusión de harina de esta especie en la dieta de los cuyes mejoró el consumo de materia seca a 64,94 g/día (P<0,01) y la ganancia de peso 7,65 g/animal/día (P<0,01), El valor de nutrientes digestibles totales de Monticalia andicola (71%) resultó apropiado para los cuyes en levante y engorde, condiciones que hacen de esta especie un forraje promisorio para la alimentación cuyícola. La elaboración de las harinas incrementó los costos de alimentación, debido a la elaboración artesanal, que repercutió en una menor rentabilidad en T2, T3 y T4 (1,48, 4,52 y 5,51% respectivamente) frente a 30,77% de T1. A partir de estos resultados, se recomienda realizar más estudios sobre Monticalia andicola y no extraer de su hábitat natural a Gynoxys campii para la alimentación de cuyes.

Tipo de Elemento:	Tesis (Masters)
Información Adicional:	Director De Trabajo: Jose Edmundo Apráez Guerrero, Zoot., MSc., PhD
Palabras Clave:	Contenido nutricional, digestibilidad, comportamiento de cuyes, harinas, mortalidad.
Asunto:	Geografía. Antropología. Recreación > Ciencias Ambientales Q Ciencias > QD Chemistry S Agricultura > SF Animal culture
Division:	Postgrados > Maestría en Ciencias Agrarias con énfasis en producción animal
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	17 Nov 2023 20:10
Ultima Modificación:	17 Nov 2023 20:10
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/9940

Ver Elemento