Diseño del proceso de producción para la industrialización de pan y galletas en la panificadora Pan Express Ipiales- Nariño

Trejo Cuarán, Roberto Carlos (2016) Diseño del proceso de producción para la industrialización de pan y galletas en la panificadora Pan Express Ipiales- Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

La empresa ha logrado posicionarse en el mercado gracias al esfuerzo de todo el personal desarrollando sus actividades acorde a sus conocimientos y habilidades que han adquirido, lo que representa un riesgo de obtener un producto de baja calidad y grandes esfuerzos a la hora de producir grandes volúmenes; no cuenta con indicadores de producción y métodos para el desarrollo del proceso productivo, que le permita a la empresa responder con las exigencias de los clientes en cuanto a entrega, costo, capacidad y calidad de sus productos.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor: Ing. José Chaves
Palabras Clave:	panificadoras, productos de panadería, comercialización, producción
Asunto:	S Agricultura > S Agriculture (General) T Tecnología > TA Engineering (General). Civil engineering (General)
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	20 Nov 2023 20:03
Ultima Modificación:	19 Mar 2026 20:49
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/9973

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