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Mejía-España, Diego Fernando Y Valencia Flórez, Luis Fernando Y Latorre Vásquez, Laura Inés Y Trejo Escobar, Diego Martin (2021) Manual de procedimientos para el análisis de Calidad en Tubérculos de Papa. In: Manual de procedimientos para el análisis de Calidad en Tubérculos de Papa. Sired - Universidad de Nariño, Pasto, pp. 1-44. ISBN 978-958-5123-75-5
Mejía-España, Diego Fernando Y Latorre Vásquez, Laura Inés Y Chaves Morillo, Diana Melissa Y Córdoba Solarte, Leidy Viviana Y Trejo Escobar, Diego Martin Y Valencia Flórez, Luis Fernando Y Puyo, Camilo (2019) Revista Pappa: La papa se viste de gala. Editorial Universidad de Nariño, Pasto.
Mejía-España, Diego Fernando Y Chaves Morillo, Diana Melissa Y Córdoba Solarte, Leidy Viviana Y Trejo Escobar, Diego Martin Y Latorre Vásquez, Laura Inés Y Valencia Flórez, Luis Fernando (2018) Alternativas agroindustriales de la papa. Editorial Universidad de Nariño, Pasto.