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Chicaiza, Evelyn Y Mosquera, Jorge (2015) Plan de negocios para la creación de una empresa agroindustrial, productora de pan y galletas a partir de harina de arveja de la variedad sureña (Pisum Sativum l.) como sustituto parcial de la harina de trigo en el Municipio de Pasto Departamento de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto, Colombia.