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Hurtado, Nelson Y Perez, Milena (2014) Identificación, Estabilidad y Actividad Antioxidante de las Antocianinas Aisladas de la Cáscara del Fruto de Capulí (Prunus serótina spp capuli (Cav) Mc. Vaug Cav). Información Tecnológica, 25 (4). ISSN 0718-0764

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