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Fuertes, Daira Y Riascos, Luis (2013) Plan de negocios para la creación de una empresa agroindustrial productora y comercializadora de aderezos dulces a partir de ají (Capsicum annuum) familia (Solanaceae), mora (Rubus glaucus) familia (Rosaceae) y fibra con características funcionales en el municipio de Pasto departamento de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, San Juan de Pasto.
Ortiz, Jaison Y Riascos, Luis (2012) Formulación de un plan de negocios para el montaje de una planta procesadora de cuy (Cavia Porcellus) en canal empacado al vacío, en el municipio de pasto, departamento de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, San Juan de Pasto.