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Curso: "Revalorización de residuos agroalimentarios: una nueva vía para la consecución de los ODS".

Hurtado-Benavides, Andrés (2017) Curso: "Revalorización de residuos agroalimentarios: una nueva vía para la consecución de los ODS". In: Revalorización de Residuos Agroalimentarios: Una Nueva Vía para la Consecución de los ODS, 11 al 15 de Diciembre de 2017, La Antigua Guatemala,Guatemala. (Unpublished)

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Resumen

Este curso aportó una visión integradora del desarrollo sostenible desde el enfoque de la revalorización de subproductos agroalimentarios a través de la mejora de los procesos tecnológicos e industriales.

Tipo de Elemento: Conferencia o Taller artículo (Speech)
Información Adicional: El curso tuvo una duración de 32 horas lectivas, con la siguiente temática: Identificación de recursos y subproductos de la industria agroalimentaria (o desperdicios) que puedan constituir una fuente potencial de riqueza para los países; aprendizaje de los fundamentos de procesos y tecnologías encaminados a la revalorización de residuos agroalimentarios y que se basan en los principios de la Química Verde; y aprendizaje de las herramientas necesarias para garantizar la calidad y seguridad de los productos obtenidos, así como su potencial actividad biológica, aspecto de gran interés para la moderna industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.
Asunto: Q Ciencias > QD Chemistry
T Tecnología > TP Chemical technology
Division: Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Productividad
Depósito de Usuario: DOCTOR ANDRÉS MAURICIO HURTADO BENAVIDES
Fecha Deposito: 12 Sep 2018 16:12
Ultima Modificación: 12 Sep 2018 21:40
URI: http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/4881

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