Elaboración e implementación del plan de saneamiento de acuerdo al decreto 3075 de 1997 de buenas prácticas de manufacturas en la empresa Industrias Madrigal del Sur Ltda., de la ciudad de Pasto (Nariño)

Enríquez Ceballos, Fredy Jhovanny (2010) Elaboración e implementación del plan de saneamiento de acuerdo al decreto 3075 de 1997 de buenas prácticas de manufacturas en la empresa Industrias Madrigal del Sur Ltda., de la ciudad de Pasto (Nariño). Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

El decreto 3075 de 1997 del Ministerio de salud (ahora Ministerio de Protección Social), obliga a las empresas de alimentos implementar el Programa de Buenas Prácticas de Manufacturas -BPM- que incluyen una serie de programas. Para dar cumplimiento a dicho decreto se elaboró e implementó el plan de saneamiento en la empresa Industrias Madrigal del Sur Ltda., de San Juan de Pasto durante el periodo 2008 - 2009. El trabajo incluyó desarrollar los programa de limpieza y desinfección, control integrado de plagas, manejo de residuos sólidos; se redactaron los procedimientos operativos estándar (POEs), los instructivos, los formatos de control, verificación de acciones correctivas y demás formatos de control de cada uno de los programas que hacen parte del mencionado plan.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesores: Ing. Diego Mejía España. Ing. Ernesto Vallejo Castillo
Palabras Clave:	Decreto 3075 de 1997, ministerio de salud, empresas de alimentos, BPM, plan de saneamiento, Industrias Madrigal del Sur Ltda, Pasto
Asunto:	Ciencias Sociales > HA Statistics Ciencias Sociales > HC Economic History and Conditions Ciencias Sociales > HD Industries. Land use. Labor Ciencias Sociales > HN Social history and conditions. Social problems. Social reform K Derecho > K Law (General)
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	15 Abr 2024 21:39
Ultima Modificación:	15 Abr 2024 21:39
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/11440

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