Diseño e implementación del sistema de gestión de calidad basado en la norma NTC 6001 en CÁRNICOS FRIOPOLLO Ltda.

Pabon Quenguan, Jenny Paola (2011) Diseño e implementación del sistema de gestión de calidad basado en la norma NTC 6001 en CÁRNICOS FRIOPOLLO Ltda. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

El presente documento describe la metodología utilizada para el diseño e implementación del Sistema de Gestión de la Calidad según la norma NTC 6001: Modelo de Gestión para Micro Empresas y Pequeñas Empresas para los productos y/o servicios en CARNICOS FRIOPOLLO Ltda. El diseño e implementación del Sistema se ha dividido en 2 etapas, la primera que corresponde al análisis de la situación actual de la empresa en donde se identifican los métodos de trabajo y procesos actuales, permitiendo conocer las principales no conformidades reales y potenciales, para conseguir entre éstas un plan de mejora continúa para la empresa. En la segunda etapa se procede con el desarrollo e implementación de la documentación según los requisitos de la norma NTC 6001 y se procede a la elaboración del manual de calidad, procedimientos normativos y procedimientos productivos, esperando que estos faciliten una adecuada implantación del SGC diseñado en la empresa. Palabras Claves: Sistema de Gestión de la Calidad, mejora continua, norma NTC 6001, planificación estratégica, control de calidad, aseguramiento de la calidad, productos cárnicos, gestión calidad, sistema, implementación.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor: Mauricio Alexander Bucheli
Palabras Clave:	Sistemas de gestión, calidad, productos cárnicos
Asunto:	Ciencias Sociales > HD Industries. Land use. Labor Ciencias Sociales > HF Commerce Ciencias Sociales > HG Finance
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	27 Jun 2024 14:48
Ultima Modificación:	27 Jun 2024 14:48
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/14288

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