Diseño de un sistema de empaques y embalajes para hortalizas en el Centro de Desarrollo Tecnológico de Nariño

Estrada Sapuyes, Damián Aldemar Y Zambrano Perez, Jair Waldomiro (2004) Diseño de un sistema de empaques y embalajes para hortalizas en el Centro de Desarrollo Tecnológico de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

Diseño de empaques y embalajes para hortalizas en el centro de desarrollo tecnológico de Nariño, es un proyecto de tipo funcional y práctico en el área de Diseño Industrial. Con la implementación de este proyecto se pretende disminuir las pérdidas en los procesos de manipulación, transporte y almacenamiento lo cual permite proteger y contener a los productos de daños físicos, biológicos y químicos en la etapa de poscosecha ya que las pérdidas alcanzan altos niveles del 20 al 50 %. Gracias al proyecto de investigación diagnóstico prospectivo poscosecha de hortalizas en el departamento de Nariño se determinó las hortalizas materia de estudio y los principales factores de pérdida. Las hortalizas seleccionadas para la realización de empaques son: tomate de mesa, cebolla junca, cebolla cabezona, repollo y zanahoria en razón de los altos niveles de producción y pérdida. Los materiales propuestos son el cartón micro-corrugado para el tomate con un costo de elaboración del empaque de $ 260, mallas de polietileno y etiquetas con cierres de inviolabilidad para el repollo, zanahoria y cebolla cabezona con un costo de fabricación que oscila entre $ 70 y $ 110; y el cartón cartulina plastificado para el empaque de la cebolla junca con un costo de $ 100. Para la implementación inicial de los empaques propuestos, se solicita la fabricación de 5000 unidades por cada uno con una inversión de $ 3.500.000. Además el estudio ergonómico de posturas y agarres e los empaques y embalajes, ayudan al proceso de diseño que se efectuó a través de una investigación proyectual desarrollada por medio de bocetos, planos técnicos, diseño gráfico, modelos y la obtención final de prototipos.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor D.I. Verónica Moncayo
Palabras Clave:	Hortalizas, sistema de empaque, acciones empresariales
Asunto:	Ciencias Sociales > HD Industries. Land use. Labor Ciencias Sociales > HF Commerce Ciencias Sociales > HG Finance S Agricultura > S Agriculture (General)
Division:	Facultad de Artes > Diseño Industrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	16 Jul 2024 15:08
Ultima Modificación:	16 Jul 2024 15:08
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/14596

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