Puetate Malte, Julián Alveiro Y Narvaez Mallama, Wilmer Joan (2018) Extracción y caracterización de compuestos bioactivos de la flor de la papa (Solanum tuberosum) obtenidos mediante fluidos supercríticos, hidrodestilación y extracción soxhlet. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.
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En el presente trabajo de investigación se estudió la extracción y caracterización de los compuestos bioactivos de la flor de papa (Solanum tuberosum). Los extractos de la flor fueron obtenidos mediante las técnicas de fluidos supercríticos, hidrodestilación y extracción soxhlet, usando equipos a escala de laboratorio; mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS) se realizó la separación e identificación de los compuestos de los extractos. En la técnica de fluidos supercríticos se emplearon presiones entre 200 y 400 bar a una temperatura de 40°C, y se utilizó CO2 como solvente. La hidrodestilación se trabajó a temperatura de ebullición del agua en Pasto 92.8°C y se utilizó diclorometano para la extracción líquida – líquida de la muestra obtenida. En la extracción tipo soxhlet se utilizaron dos solventes: etanol y hexano, las temperaturas fueron 78°C y 69°C respectivamente, siendo estos el punto de ebullición para cada solvente. Los tiempos de extracción fueron diferentes en cada técnica, para fluidos supercríticos se utilizaron 2 horas, en hidrodestilación se utilizaron 4 horas y en soxhlet 8 horas en cada uno de los ensayos, los cuales se realizaron por triplicado en cada método. El método de soxhlet con etanol fue el más conveniente para extraer mayores cantidades de los compuestos con un rendimiento del 0.817% siendo el porcentaje mayoritario, el tratamiento con menor porcentaje de rendimiento de compuestos extractados fue el de fluidos supercríticos a 200 bar que presentó un valor de 0.306%. Los resultados indicaron una composición cualitativa con algunas similitudes en los tres métodos, encontrándose ceras, terpenoides, ácidos grasos y algunos alcoholes con gran potencial en diferentes industrias; los análisis identificaron un total de 100 compuestos en las diferentes extracciones, se encontró ácido Palmítico en todos los tratamientos, siendo la única sustancia en común en los cinco procedimientos, el 10% de los compuestos se presentaron en cuatro métodos de extracción.
| Tipo de Elemento: | Monografía (Project Report) |
|---|---|
| Información Adicional: | Director: Andrés Mauricio Hurtado Benavides Ph.D. |
| Palabras Clave: | Solanum tuberosum, fluidos supercríticos, hidrodestilación, soxhlet, GC/MS. |
| Asunto: | Q Ciencias > Q Science (General) S Agricultura > S Agriculture (General) T Tecnología > TA Engineering (General). Civil engineering (General) |
| Division: | Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado |
| Depósito de Usuario: | Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero |
| Fecha Deposito: | 24 Oct 2024 16:09 |
| Ultima Modificación: | 24 Oct 2024 16:09 |
| URI: | http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/15578 |
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