Uso de niveles crecientes de suero de queso en la alimentación de cerdos en levante.

Cordoba Garcia, Arturo Carloman Y Mora Rosas, Nestor (1982) Uso de niveles crecientes de suero de queso en la alimentación de cerdos en levante. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

Text 29733.pdf Restricted to Repository staff only Download (14MB)

Resumen

El presente trabajo se realizó en el municipio de Pasto, departamento de Nariño, con una temperatura promedia de 14°C, precipitación anual de 800 m.m y a una altura de 2540 m.s.n.m. El objetivo fue medir los efectos del uso de niveles crecientes de suero de queso en raciones para cerdos en crecimiento (20 a 50 kg. de peso vivo). Se utilizaron 16 cerdos cruzados (yorkshire x hampshire), con un peso inicial promedio de 20 kg. distribuidos al azar en 4 tratamientos con 4 unidades experimentales cada uno. Los tratamientos se conformaron así: T1 (testigo) a base de concentrado, T2 a base de concentrado y niveles crecientes de suero reemplazando un 10% el concentrado, T3 a base de concentrado y niveles crecientes de suero reemplazando un 18% el concentrado y T4 a base de concentrado y niveles crecientes de suero reemplazando un 21% el concentrado. Los mejores resultados se obtuvieron con los tratamientos en cuya ración se utilizó suero de queso. Se observó tendencia a disminuir el consumo de materia seca a medida que se incrementaba la cantidad de suero en la ración. Hecho el análisis estadístico se observaron diferencias significativas para ganancia y conversión alimenticia pero no hubo diferencia significativa para consumo total de alimento y ganancia diaria. El tratamiento 4, el cual incluía el nivel más elevado de suero en la ración (21%), mostró ser ligeramente superior en cuanto a ganancia de peso y fue mejor conversión alimenticia (666 gr. diarios y 2.43 respectivamente) siendo muy superior al tratamiento testigo en el cual se utilizó únicamente concentrado como alimento. Una vez hecha la apreciación económica se pudo observar una dieta más barata cuando en ella se incluye el suero, es así como la ración del tratamiento 4 la cual incluía el 21% de suero resultó ser más económica, $8.60 menos que la ración a base de concentrado. En general se puede afirmar que el suero de queso es una fuente alimenticia de alto valor nutritivo, palatable y económica que se puede utilizar con buenos resultados en la alimentación en diferentes niveles de acuerdo a su disponibilidad. Cuando se utiliza el suero de queso adecuadamente y en niveles elevados, siempre y cuando sea suplementado con concentrado se obtienen mayores ganancias de peso y mejor conversión alimenticia que cuando se utiliza únicamente concentrado. Además contribuye a disminuir significativamente el costo de la ración diaria, problema este que en uno de los limitantes del desarrollo de la actual industria porcina del país.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Pdte de tesis: Zoot. Leandro Chamorro Trejos
Palabras Clave:	Suero--de--queso,Alimentación,Cerdos,Crecimiento
Asunto:	S Agricultura > S Agriculture (General) S Agricultura > SF Animal culture
Division:	Facultad de Ciencias Pecuarias > Programa de Zootecnia > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	09 Mar 2026 17:00
Ultima Modificación:	09 Mar 2026 17:00
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/17869

Ver Elemento