Fortalecimiento en buenas prácticas de manufactura (BPM) en expendios de carne de la plaza de mercado “Ipiales Somos Todos” en la ciudad de Ipiales-Nariño.

Malpud Tapia, Yomaira Mabel Y Salcedo Pistala, Andrea Lorena (2014) Fortalecimiento en buenas prácticas de manufactura (BPM) en expendios de carne de la plaza de mercado “Ipiales Somos Todos” en la ciudad de Ipiales-Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, San Juan de Pasto.

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Resumen

La propuesta “Fortalecimiento en Buenas Prácticas De Manufactura (BPM) en Expendios De Carne en la Plaza de Mercado de la Ciudad de Ipiales” obedece a una parte del extensionismo rural, ya que el fin de este no se puede evidenciar a corto plazo pero pueden tener un impacto mayor con el tiempo y llegar a ser sostenible, para ello es necesario conocer la normatividad, reglamentos que rigen una actividad, pero sobre todo es indispensable la voluntad de las personas que laboran en este medio.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor: Ing. Zully Ximena Suarez Montenegro.
Palabras Clave:	Carne, aspectos económicos, industria de la carne
Asunto:	S Agricultura > S Agriculture (General) S Agricultura > SH Aquaculture. Fisheries. Angling
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	20 May 2026 22:49
Ultima Modificación:	20 May 2026 22:49
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/18587

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