Cabrera R., Carlos Y Marcilla R., Hernán Alfredo (1980) Influencia del suministro de vinagre en pollos de engorde. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.
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Resumen
El trabajo de campo de esta investigación se realizó en la granja experimental de Pandiaco, propiedad de la Secretaría de Agricultura y Ganadería del Departamento de Nariño, situada en el perímetro urbano de la ciudad de Pasto, a una altura de 2.504 msnm, con una temperatura promedia de 14ºC y precipitación anual de 932,5 mm. El objetivo del presente trabajo fue evaluar diferentes niveles de vinagre en agua como fuente adicional de energía, en pollos de engorde en su etapa de finalización, en cuanto a consumo de alimento, aumento de peso, conversión y eficiencia alimenticia, determinando además la rentabilidad en cada uno de los tratamientos. Se utilizaron 140 pollitos de 1 día de nacidos de la raza Arbor Acres, no sexados, los cuales fueron distribuidos al azar en 5 tratamientos así: T_1 tratamiento Testigo (0% vinagre), T_2 (0,5% vinagre), T_3 (1% vinagre), T_4 (1,5% vinagre) y T_5 (2% vinagre). Cada tratamiento agrupó 28 animales distribuidos aleatoriamente en 4 replicaciones de 7 pollitos cada una. El tratamiento T_1 (0% vinagre) mostró el mayor consumo de alimento con relación al T_2 (0,5% vinagre) siendo estadísticamente significativo al 5%. Pero los tratamientos T_3, T_4 y T_5 no presentaron diferencias estadísticas entre sí, ni respecto al T_2, sin embargo, el consumo de alimento en estos tratamientos fue ligeramente inferior al tratamiento T_1 (Testigo) posiblemente debido a la ingestión de vinagre que contribuyó a incrementar el valor energético del alimento en razón del alto contenido de ácido acético. El tratamiento T_1 (0% vinagre) presentó el mayor consumo de agua con relación al T_2(0,5% vinagre) siendo estadísticamente significativo al 5% pero los tratamientos T_3, T_4 y T_5 no mostraron diferencias estadísticas entre sí. El pH ácido de los tratamientos que recibieron agua avinagrada contribuyó a lograr una restricción de la misma con respecto al testigo (0% vinagre) que correspondió al pH del agua. A partir de la cuarta semana cuando se inició el suministro de diferentes niveles de vinagre, se observó un mejoramiento en los incrementos de peso en los tratamientos T_2, T_3, T_4 y T_5, con relación al Testigo T_1. Se obtuvo además que el nivel de 1% (T_3) fue ligeramente superior a los niveles de 0,5% (T_2), 1,5% (T_4) y 2% (T_5) de vinagre, diferencia que puede deberse a que en este tratamiento se encontró un mayor número de machos con respecto a los demás. A medida que se incrementan los niveles de vinagre por encima del 1% los aumentos de peso empiezan a descender ligeramente, haciéndose menos eficiente el aprovechamiento del alimento. El tratamiento Testigo (T_1), presentó la conversión más baja ($P < 0,01) con relación a los tratamientos que recibieron vinagre, los cuales no fueron diferentes estadísticamente entre sí. Estas diferencias encontradas obedecen a que el tratamiento Testigo (T_1) tuvo una conversión de alimento menor y más bajas ganancias de peso con relación a los tratamientos con vinagre, que consumieron menos alimento con incrementos de peso más altos. En general, la inclusión del vinagre en los diferentes tratamientos contribuyó a lograr mayores aumentos de peso, menor consumo de alimento y una mejor eficiencia en la conversión del alimento, presentando además una mejor rentabilidad y mayor ingreso promedio por animal con respecto al Testigo (T_1). Sin embargo, los tratamientos T_2y T_3 presentaron un mayor ingreso neto con respecto a los demás tratamientos.
| Tipo de Elemento: | Monografía (Project Report) |
|---|---|
| Información Adicional: | Pdte. de tesis: I.A. M.Sc. Alberto Caicedo V. |
| Palabras Clave: | Vinagre,Alimentación,Pollos,Pasto |
| Asunto: | S Agricultura > S Agriculture (General) |
| Division: | Facultad de Ciencias Pecuarias > Programa de Zootecnia > Trabajos de grado |
| Depósito de Usuario: | Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero |
| Fecha Deposito: | 31 Aug 2026 13:36 |
| Ultima Modificación: | 31 Aug 2026 13:36 |
| URI: | http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/19523 |
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