Estado actual de las praderas en fincas productoras de leche en el Altiplano de Pasto

Caicedo Carvajal, Germán Danilo Y Solarte Álvarez, José del C. (0183) Estado actual de las praderas en fincas productoras de leche en el Altiplano de Pasto. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

El presente estudio se llevó a cabo en varias fincas ganaderas del Altiplano de Pasto que están ubicadas en las siguientes regiones: Jenoy, Mapachico, Jongovito, Gualmatán, Botanilla, Mocondino, La Laguna, Buesaquillo, parte de Cabrera, Cujacal, Cubiján Alto, Cubiján Bajo y San Antonio. Estas zonas se encuentran localizadas entre 2.400 y 2.800 msnm, con una temperatura promedio de 13,5ºC y una precipitación anual promedia de 1.000 mm; la topografía en general varía entre plana, ondulada a ligeramente quebrada. El trabajo de campo se efectuó entre los meses de Abril a Julio de 1982 y su culminación fue en Marzo de 1983. El objetivo que motivó a realizarlo fue analizar el estado de las praderas en el Altiplano de Pasto, debido a que esta zona es de un presente y futuro promisorio para la producción lechera a nivel departamental y nacional, como también lo es la gran mayoría del Departamento. El método para realizar el trabajo se basó en el estudio de casos por medio de encuestas, como también en forma descriptiva visualizando los diferentes problemas existentes en aquel momento y sitio; las encuestas a las personas se tomaron al azar, pero teniendo en cuenta el tamaño de las fincas. En este trabajo se describen los factores y procedimientos relacionados con el desarrollo de la ganadería de leche en el Altiplano de Pasto, el cual puede servir de referencia para un diagnóstico bastante aproximado de la situación actual de la actividad ganadera. Se tomaron parámetros como el educacional que influye bastante en la producción encontrándose el 27,1% con estudios superiores en diferentes áreas; el 29,2% posee estudios secundarios y el 43,7% primaria solamente, esto en cuanto a propietarios. De igual forma con los mayordomos el 6,4% ha tenido estudios secundarios; el 80,7% posee primaria completa o incompleta, el 12,9% son analfabetos. De lo anterior se deduce que a mayor grado de educación de propietarios y mayordomos habrá más eficiencia en el trabajo y aceptación de nuevas técnicas. Para las reuniones en el área de la producción con los propietarios y productores, cualquier día de la semana es apropiada; para el pequeño productor el día de reuniones es el Sábado, aunque el 29,2% están de acuerdo con ellas, el 70,80% no lo están por falta de tiempo o de interés. Con relación a la administración de la finca existe un manejo directo del propietario (39,58%) y a través de mayordomos 60,42%; es nula la presencia de administrador. Si se habla de asistencia técnica solo el 25% la tiene permanente; 27,1% ocasionalmente y el 47,9% carece de ella, lo cual indica un desinterés de muchos productores por la producción como empresa. Todas las fincas tienen agua disponible ya sea riachuelo, quebrada, acueducto y otros, pero solo el 25% la utiliza para riego en períodos críticos de verano por falta de recursos para su ejecución y porque se desconoce el beneficio del mismo. En el estudio se encontró un área de 1.490,5 Has en pastos; de estos el 59,95% son naturales, predominando el kikuyo (Pennisetum clandestinum), saboya (Holcus lanatus) y mejoradas, el 41,07% con Raigrás italiano (Lolium multiflorum), Manawa (Lolium perenne), tetralite (Lolium hybridum Hausskn) y brasilero (Phalaris sp.). Muchos de los productores no aceptan el establecimiento de pastos mejorados por múltiples factores como el cuidado que ellos implican, los naturales son más económicos y resistentes, etc. Otros afirman que hay que mejorar praderas para valorizar la finca, porque dan buen rendimiento y llenan algunos requerimientos que los naturales no llenan y porque el ganado cuando más produce es más exigente. Se puede afirmar que la explotación actual de la ganadería es de tipo semi-intensivo encontrándose en un estado de transición hacia sistemas de producción intensivos, a mediano o largo plazo. En el manejo de praderas no se puede decir de una forma global que se la realiza de manera aceptable o mala porque para ello influyen una variedad de aspectos, factores y condiciones que limitan un análisis acertado por la heterogeneidad en el manejo porque no todos llevan una misma técnica o no la aceptan en su totalidad (establecimiento de praderas, fertilización, control de malezas, sistemas de pastoreo, período de descanso y otros). Fuera del pasto que el animal consume directamente en la pradera, solo el 27,06% suministran suplemento alimenticio de diferente tipo y formas. Otros a libre albedrío. El suministro de sal común o mineralizada es una práctica corriente, pero pocos la realizan con criterio técnico; el 68,75% hacen esta labor diariamente; 20,83% cada 7 a 15 días; el 10,42% ocasionalmente, teniendo en cuenta que por falta de conocimientos muchos suministran sal común solamente y no con suplemento mineral. Si se tiene en cuenta los parámetros de producción relacionados con capacidad de carga en Unidades Gran Ganado por área, se puede decir que la superficie existente en pastos está subutilizada; en términos generales se encontró un promedio de 0,94 U.G.C./Ha. El análisis presupuestal para establecer una pradera fue difícil de realizar con precisión por la heterogeneidad de las fincas y productores, por el tiempo que llevan de establecidas, por las especies forrajeras implantadas, costo de insumos y carencia de registros.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Presidente de tesis: Segundo Emilio Benavides C., I.A., M. Sc.
Palabras Clave:	Fincas ganaderas, Altiplano de Pasto, Jenoy, Mapachico, Jongovito, Gualmatán, Botanilla, Mocondino, La Laguna, Buesaquillo, Cabrera, Cujacal, Cubiján Alto, Cubiján Bajo, San Antonio, Topografía, Producción lechera, Encuestas, Estudio de casos, Educación, Propietarios, Mayordomos, Asistencia técnica, Pastos naturales, Kikuyo, Pennisetum clandestinum, Saboya
Asunto:	S Agricultura > SF Animal culture
Division:	Facultad de Ciencias Pecuarias > Programa de Zootecnia > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 1
Fecha Deposito:	20 Oct 2026 20:37
Ultima Modificación:	20 Oct 2026 20:37
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/19700

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