Determinación de las propiedades térmicas del jugo de fique Furcraea spp. de las variedades uña de águila y negra común, provenientes del municipio de el Tambo - Nariño.

Coral, Miguel Y Guevara, Amparo (2012) Determinación de las propiedades térmicas del jugo de fique Furcraea spp. de las variedades uña de águila y negra común, provenientes del municipio de el Tambo - Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto, Colombia.

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Resumen

El conocimiento de las propiedades térmicas de una sustancia es esencial para el diseño y optimización de cada uno de los procesos que impliquen transferencia de calor. En esta investigación fueron determinados experimentalmente la difusividad térmica, el calor específico y la conductividad térmica del jugo de fique de las variedades Uña de Águila y Negra Común y su variación en función de la temperatura. Los valores de difusividad térmica para la variedad Uña de Águila van desde 1,426x10-7 a 1,609x10-7 ⁄y para la variedad Negra Común desde 1,429x10-7 a 1,612x10-7 ⁄, en el rango de temperaturas de 20 a 65ºC. Los valores de calor específico van desde 4079,1 a 4149,5 para Uña de Águila y 4091,1 a 4157,6 para Negra Común en el rango de temperaturas de 10 a 80ºC. La conductividad térmica del jugo de fique, va desde 0,587 a 0,718 para Uña de Águila y desde 0,589 a 0,719 para Negra Común en el rango de temperaturas de 5 a 80ºC. Los resultados obtenidos experimentalmente permitieron modelar ecuaciones matemáticas para predecir estas propiedades en función de la temperatura.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Palabras Clave:	jugo de fique, propiedades térmicas, Calor específico
Asunto:	S Agricultura > S Agriculture (General)
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor COES 3
Fecha Deposito:	02 Dec 2016 07:02
Ultima Modificación:	27 Abr 2023 16:45
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/2093

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