Caracterización de la problemática del proceso de mantenimiento de certificación en buenas prácticas ganaderas de 11 fincas ubicadas en el municipio de Pupiales, (Nariño)

Rodríguez, Mayra Alejandra (2017) Caracterización de la problemática del proceso de mantenimiento de certificación en buenas prácticas ganaderas de 11 fincas ubicadas en el municipio de Pupiales, (Nariño). Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

Las Buenas Prácticas Ganaderas se han convertido en herramientas necesarias e indispensables para garantizar la producción saludable de leche apta para el consumo humano, implementarlas en una empresa ganadera garantiza en gran medida el bienestar animal, la sanidad del hato y la seguridad de los operarios y del propietario, enseñándoles que las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) son un enfoque basado en la inocuidad, trazabilidad y calidad de alimentos para tener mayores ganancias como productores, además de permitirles junto a sus empresas ganaderas ser competentes en mercados nacionales e internacionales. De esta forma mejorarían los ingresos y a la vez las condiciones de vida. Las buenas prácticas ganaderas hoy en día presentadas por el ICA y llevadas a cabo con el afán de muchas otras entidades, se conocen en un perfil pero la metodología de implementación y ante todo la forma de mantenimiento adecuado de dichas certificaciones si están dando fruto?, existen complicaciones para ello y que tan dificultoso es mantenerse certificados a través del tiempo; en esta propuesta se buscó caracterizar la información sobre el mantenimiento de las buenas practicas ganaderas en 11 fincas ubicadas en el Municipio de Pupiales departamento de Nariño, contribuyendo de esta manera con una información muy valiosa para los procesos de certificación, llegando a la respuesta de dichos interrogantes partiendo desde las personas que manejan día a día las BPG con certificación de sus predios ante el ICA, en el presente proyecto son los propietarios, como también el mayordomo si este consta en la finca y con un ordeñador, para un total de tres o dos personas por finca si existieran, en las veredas de Casa Fría, Chires Mirador, Chires Centro, Chires Sur, Ejido San Antonio, Espino Sur.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor: Guillermo Arturo Cárdenas Caycedo
Palabras Clave:	Buenas prácticas ganaderas, Insumos agropecuarios, Medicina veterinaria--Administración de medicamentos, Sanidad animal, Bienestar animal, Ordeño--Salud e higiene del personal, Leche--Conservación y protección, Producción de leche
Asunto:	Q Ciencias > Q Science (General) R Medicina > R Medicine (General)
Division:	Facultad de Ciencias Pecuarias > Programa de Medicina Veterinaria > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	04 Oct 2023 14:32
Ultima Modificación:	04 Oct 2023 14:32
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/9816

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